本文转自【工人日报】；

近日，区别于淡黄色的普通菠萝、果肉呈现天然粉红色的进口粉菠萝成为新消费热点，登上多家电商平台菠萝热卖榜。前不久，与常见的红草莓不同、颜色偏深的黑草莓同样登上热搜，引发一波购买热潮。

粉菠萝、黑草莓有啥不一样？颜色一换，身价翻倍，你会为这些水果的“颜色税”买单吗？

粉菠萝的颜色源于番茄红素

粉色菠萝全称为“哥斯达黎加品种粉色菠萝”，在中国市场，商家普遍标注“高端水果”“稀有水果”，多为礼盒销售。

这种粉色菠萝的最大特点就是果肉的颜色是粉红色的。它并非自然生长的品种，而是通过调控番茄红素代谢路径培育的转基因品种。

它的果肉颜色之所以如此特别，是因为其中含有大量的番茄红素，目前，仅允许在哥斯达黎加特定区域种植。

黑草莓只是颜色比普通草莓深

黑草莓并非纯黑色，而是熟透后呈现出红得发黑的色泽，像裹了一层糖霜。黑草莓的深色源于其富含的花青素和类黄酮。

四川省农业科学院园艺研究所果树研究中心主任李洪雯介绍，黑草莓只是果实颜色比普通草莓偏深，市面上销售的有黑珍珠、真红美玲两个黑草莓品种，主要是从国外引进。

颜色一换，身价翻倍

物以稀为贵，目前，市面上的粉菠萝、黑草莓均表现出不菲的价格。

1月23日，记者在某电商平台搜索发现，粉菠萝单颗重量多在3斤左右，售价850多元，3斤以上的则需900多元。换算下来，每斤价格超200元，而普通国产菠萝市场上3斤售价仅15元左右。

记者看到，杭州某高端水果礼盒、果切拼盘水果店在售粉菠萝，价格为880元一只。

在电商平台，不少店铺的页面信息显示，黑草莓被称为“水果皇后”“草莓界的劳斯莱斯”“草莓届的爱马仕”，一斤的价格从80多元至300多元不等。

粉菠萝营养价值未有质的提升

颜色不同的粉菠萝更有营养吗？

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，粉菠萝果肉中含有大量番茄红素，番茄红素是一种强效抗氧化剂，有助于清除体内自由基，对皮肤和心血管保护有一定益处。

但从基础营养成分看，粉菠萝的维生素C、膳食纤维等含量与普通菠萝差异不大，并未出现质的提升。

有的商家介绍，粉菠萝香甜多汁，口感优于普通菠萝。不少购买者反馈其甜度更高、酸度较低，且纤维更细腻，入口无普通菠萝的涩感，无需盐水浸泡即可食用。

黑草莓较其他草莓糖度高

相关专家介绍，黑草莓富含花青素和类黄酮，抗氧化功能突出。花青素是一种天然色素，存在于很多紫色、黑色的水果蔬菜中，比如蓝莓、紫甘蓝。黑草莓的颜色，正是花青素在发挥作用。

虽然黑草莓在部分抗氧化营养素上占优，但普通草莓自身也有营养优势，消费者可根据自身需求和口味偏好选择，在日常饮食中保持草莓等浆果类水果的多样化摄入，更利于营养均衡。

有黑草莓种植户表示，与红草莓和白草莓相比，黑草莓的糖度也较高，“红颜草莓的糖度在11、12度，这已经很甜了”，黑草莓的口感比普通草莓更甜，甜度直飙15以上，真红美玲的糖度能达到18。

理性认知，谨慎为“颜色税”买单

朱丹蓬表示，高价水果的持续走红，折射出消费升级背景下多元的消费需求。一方面，部分人有能力为稀缺性、体验感付费；另一方面，社交媒体的传播放大了新奇商品的热度，形成“越贵越火、越火越贵”的传播闭环。

但回归本质，水果的核心价值是提供营养和口感。朱丹蓬提醒消费者，无论是选购高价网红水果，还是选择平价家常水果，都应建立在理性认知的基础上，谨慎为“颜色税”买单，适度消费，量力而行。

聚焦1：“烟丝泡水法”能戒烟？

近日，一种名为“烟丝泡水”的戒烟方法在网络上流传，该方法称：将烟丝浸泡在温水里3分钟，把水含在嘴里两分钟后吐掉，再抽烟就会产生生理性恶心。这一方法真的安全有效吗？

首都医科大学附属北京朝阳医院循证医学中心（烟草依赖治疗研究室）主任、戒烟门诊负责人梁立荣表示，“烟丝泡水”戒烟法虽在行为干预上有一定理论依据，试图将吸烟行为与恶心、不适的生理感受强行关联，但其效果因人而异，且往往不稳定，难以坚持。

此外，直接含漱烟丝浸泡液，会对口腔黏膜、咽喉及消化系统产生较大刺激和损伤。烟草中含有的亚硝胺、多环芳烃等强致癌物，在液体状态下反复接触口腔黏膜，也会增加口腔黏膜白斑甚至口腔癌、舌癌等病变的发生概率。

聚焦2：多动5分钟降低死亡风险

近日，发表于医学顶级期刊《柳叶刀》上的一项涉及13.5万人的研究发现，每天增加5分钟中高强度运动，死亡风险降低10%；每天增加10分钟运动，死亡风险降低15%。

因此，对运动量低的人来说，比如久坐人群，每天只需增加5分钟的运动时间，就能拥有巨大的健康收益。

除了提醒自己多利用碎片时间运动，在饮食上也有几个“抵消”久坐伤害的吃法，有助身体摄入充足的抗炎物质：

1.保证每天一斤蔬菜与半斤水果

足量和多样化的新鲜果蔬能补充多种维生素、矿物质、植物化学物，同时可以降低炎症反应。

2.每天吃一把杂粮杂豆

杂粮杂豆能提供丰富的维生素和植物化学物，还富含膳食纤维，有助于巩固肠道屏障，减少体内促炎因子。

3.吃葱姜蒜等植物香辛料

它们不但能为食物增香增色，其中的植物化学物还可以起到不错的抗炎效果。

4.每周吃两次水产品

这类食物富含欧米伽3多不饱和脂肪酸，能改善脂肪酸比例，有助抗炎。在此基础上，还要减少促炎食物，比如红肉、加工肉类、饼干等精制碳水、含糖饮料等。

（综合来源：人民日报健康客户端、都市快报、潮新闻客户端、农民日报、川观新闻、人民网等）