保障沈城节日期间菜篮子安全 沈阳采用食用农产品速测新方法
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2026-01-23 07:02:56
本报讯 记者朱柏玲报道 1月22日，记者从沈阳市市场监督管理局获悉，沈阳采用食用农产品速测新方法，保障沈城节日期间菜篮子安全。
为贯彻落实食品安全全链条监管相关工作要求，根据省市场监管局和省农业农村厅工作部署，结合沈阳市重点问题食用农产品监管实际，沈阳市市场监管局、沈阳市农业农村局决定联合开展食用农产品“胶体金”速测工作。
胶体金速测是一种基于胶体金免疫层析技术的快速检测方法，与传统速测方法相比，其具有更灵敏、更准确、更具靶向性的优势。
具体来说，胶体金免疫层析技术就是以胶体金为显色媒介，利用免疫学中抗原抗体能够特异性结合原理，在层析过程中完成这一反应，从而达到检测的目的。胶体金免疫层析技术的原理是样品中目标物与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制抗体和检测线（T线）上偶联抗原的免疫反应，从而导致检测线颜色深浅的变化。通过检测线与控制线（C线）颜色深浅比较，对样品中目标物进行定性检测。与传统速测方法相比，其具有更灵敏、更准确、更具靶向性的优势。
1月6日，两部门就“胶体金”速测品种、检测项目、阳性样品处置等关键环节进行会商。1月14日联合下发工作文件，部署对沈阳盛发、地利、雨润、十二线等4家大型菜果批发市场开展1900批次速测工作。
1月20日，沈阳市市场监管局联合沈阳市农业农村局对沈阳最大的食用农产品交易中心——沈阳盛发菜果批发有限公司开展联合速测，现场选取白菜、黄瓜、茄子、西红柿等4种消费量较大的蔬菜作为速测样品，检测结果均为阴性（合格）。同时对食用农产品经营者索取承诺达标合格证情况进行检查。
下一步，沈阳市市场监管局将就食用农产品“胶体金”速测工作组织培训，指导监管人员开展工作，结合其他监管措施保障节日期间沈城菜篮子食品安全。
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