限时进食未必能改善代谢_热点

限时进食未必能改善代谢

创始人

2026-01-14 06:18:22

　　刘化东

　　德国科学家发现，当热量摄入保持不变时，限时进食（TRE）并未带来可测量的代谢或心血管健康改善。该研究报告发表在近期出版的《科学转化医学》期刊上。

　　限时进食是间歇性禁食的一种形式，将每日进食限制在不超过10小时的窗口期内，随后至少禁食14个小时。动物研究表明，限时进食能保护啮齿动物免受饮食相关肥胖和代谢问题困扰。早期人体研究也报告了诸多益处，如胰岛素敏感性提升、血糖和胆固醇水平更佳、体重与体脂适度下降等。因此，限时进食被广泛视为预防胰岛素抵抗和糖尿病的有效方式之一。

　　德国波茨坦-雷布吕克人类营养研究所奥尔加·拉米奇教授设计了Chrono-Fast试验，目的是测试在热量摄入恒定的情况下，8小时进食窗口期能否改善胰岛素敏感性及其他代谢标志物。31名超重或肥胖女性遵循两种不同的进食时间表：一种为上午8点至下午4点的早期限时进食，另一种为下午1点至晚上9点的晚期限时进食。在这两个时间段中，参与者均食用热量和营养成分几乎相同的餐食。结果显示，持续两周后，胰岛素敏感性、血糖、血脂或炎症标志物均未出现具有临床意义的变化。

　　拉米奇称，早期研究中观察到的健康益处很可能源于非故意的热量减少，而非缩短进食时间本身，新的研究强调了控制热量摄入对从间歇性禁食中获得健康益处的重要性。

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