和府捞面门店拒回复汤是否现熬比预制菜更重要的是消费者知情权_热点

和府捞面门店拒回复汤是否现熬比预制菜更重要的是消费者知情权

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2026-01-12 21:35:02

（来源：荔枝新闻）

转自：荔枝新闻

【#和府捞面门店拒回复汤是否现熬# #比预制菜更重要的是消费者知情权# 】近日，#和府捞面只有面现煮#登上热搜，记者实地走访南京多家门店，操作人员拒绝回复面汤是否为现场制作，并告知设备故障临时闭店。几天后，记者再次探访，门店已正常营业，销售人员扔拒绝回复。对此，和府捞面品牌方工作人员表示，操作都合法合规，不建议在门店拍摄。而和府捞面客服则回复，汤料由中央厨房统一配送，并非预制菜。记者了解到，长久以来，业内对预制菜并未有统一的标准定义，相关标准多是由地方和行业制定。业内人士表示，部分餐厅因为场地条件有限，使用非现场烹饪、复热菜品的方式并不少见。但是否为提前烹饪的，如果消费者在意就应该告知。采访中，不少消费者表示，会在意食材是否为现做，商家理应满足消费者的知情权，遮遮掩掩实属不该。@南京零距离

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