山西万荣：年关粉条产销旺 “小产业”串起乡村振兴“大链条”_热点

山西万荣：年关粉条产销旺 “小产业”串起乡村振兴“大链条”

创始人

2026-01-10 17:33:01

中新网运城1月10日电(高雨晴武盈贝董巨星)寒冬时节，在山西省万荣县裴庄镇岔门口村的粉条晾晒场上，一排排晶莹剔透的粉条随风摇曳。当地依托黄河滩涂优质红薯资源，将传统粉条进行加工，做成了带动群众增收致富的大产业。

走进万荣县裴庄镇岔门口村兄弟红薯制粉有限公司加工厂，工人们正忙着漏粉、晾晒，一条条银线般的粉条从漏瓢中倾泻而下，在热水中迅速成型，再经过冷水冷却，最后挂到晾晒架上。

该公司负责人曹晓峰介绍，裴庄滩涂面积广，土质沙，种出来的红薯品质好、出粉率高，生产出来的粉条筋道爽口。“我们从早到晚每天加工6000多斤粉条。”

裴庄镇红薯年种植面积近3000亩。当地粉条加工传承古法工艺，从选薯、清洗、粉碎、过滤、沉淀，到打浆糊、漏丝、蒸煮、晾晒，十余道工序层层把关，产品以红薯淀粉为原料，品质稳定可靠。

随着春节临近，粉条作为重要的年货，需求量陡增。“现在快到年关了，我们比较忙，每天有13个工人从早忙到晚，带动了周边村民就业。”曹晓峰说。

李学明就是其中之一。他告诉记者，自己“漏”红薯粉条已有40余年，如今在加工粉条厂打短时工，一天大约挣170元至180元。

一根小小的粉条，串起种植、加工、销售的完整产业链，也串起民众的致富路。万荣县裴庄镇副镇长、联村产业发展党支部书记薛萍表示，下一步将持续扩大特优红薯品种种植，并通过增建烘干、冷库等设施提升产能、扩大规模。同时筛选、培育更多特优农产品，全力打造“裴庄特色”农产品品牌，让更多特优产品走出乡村、带动民众增收。(完)

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