川观新闻泸州观察 周梦颖 四川在线记者 王迎

1月9日上午8时，于当天清晨6时许从泸州市泸县玄滩镇、奇峰镇、毗卢镇等地捕捞上岸的16000斤小龙虾，搭乘飞机，直抵南京、青岛、湖北市场。

寒冬时节，泸县18万余亩稻田正掀起一场“早虾”起捕热潮。有多早？元旦当天，泸县首批小龙虾便已起捕售出，开启了通往全国市场的旅程。

错峰养殖，省外订单排到4月

错峰上市的“秘诀”，与泸县近年大力推广“双稻双虾”种养模式息息相关。

在泸县玄滩镇养殖了60亩稻虾的养殖户何辉以自家田块举例：“在‌同一块稻田中，每年种植两季水稻（中稻和再生稻）并养殖两季虾（小龙虾+大头虾）‌，其中夏秋季养殖大头虾，冬春季养殖小龙虾。”他估算，亩产值可突破1.7万元。

打时间差、错峰上市的策略，也让泸县规模最大的稻虾种养专合社——泸县海牧种养殖专业合作社忙得不亦乐乎。“省外市场订单已排至4月份。”该合作社理事长高大伦透露，随着春节临近，市场需求持续升温，预计2月份起将迎来起捕旺季，每日可向各地市场交付超200吨小龙虾。

日均起捕40万斤小龙虾，量从哪儿来？

泸县农业农村局渔业渔政股研究员张德明介绍，泸县有56万亩稻田，其中发展稻虾养殖面积达18.5万亩。目前，泸县稻虾销售主要采取大户收购散户、‌“村集体+专合社+农户”等“抱团式”发展模式进行。

作为泸县稻虾种养的“带头人”，‌泸县海牧种养殖专业合作社还为当地及周边川渝地区养殖户提供“产供销一体化”服务。

“我只管专心养好虾，销路根本不用愁。”何辉捕捞小龙虾间隙，收到高大伦传来的好消息——今年开拓了新订单，后续要加大收购量。

据泸县农业农村局估算：2026年1月，泸县小龙虾产量预计可达1300余吨，平均售价32元/斤，销往北京、上海等全国多地，产值有望突破8000万元。

高大伦还透露：“重庆一家国际外贸公司，将收购的泸县小龙虾进行了深加工，虾尾等产品已销往海外。”

技术赋能，谋划农文旅商融合发展

在泸县海牧稻虾专业合作社技术总监廖萌看来，泸县小龙虾能走俏全国市场，除依托当地的水系资源与气候条件外，好的水质也是保障小龙虾品质的关键所在。

“我们引进水质监测设备，实时监测水中的氨氮、pH值、溶氧等数据，实现稻虾养殖精细化管理。”廖萌说。

为提升县内养殖户养虾能力，据了解，泸县每年组织县村级技术人员进行脱产培训，把技术“送上门”。此外，还通过搭建线上农技服务平台，为农民提供在线咨询、技术培训、市场信息等服务。

在全县稻虾综合种养面积、产量最多的玄滩镇，当地也在推动小龙虾产业从“养殖主导”向“全链发展”转型。

“我们在稻虾基地打造‘稻虾野趣’露营休闲一体农旅平台，发展‘农业+’模式，将农业生产向第三产业延伸。”泸县玄滩镇党委委员、武装部长、副镇长袁波说，今年，计划投资700余万元新建标准化稻虾基地2500亩，配套建设“双稻双虾”现代化育苗基地和小龙虾加工基地，构建从育苗、养殖到加工、销售的全产业链体系。

泸县农业农村局相关负责人表示，后续，泸县预计投入“双稻双虾”品牌建设资金近300万元，谋划农文旅商融合发展，建设“宋韵龙城”区域公共品牌，推动产业标准化和市场拓展。