节气里的大美西藏丨冬至_热点

节气里的大美西藏丨冬至

创始人

2025-12-21 21:29:18

冬至阳生春又来岁暮天寒待春归当冬至的晨曦洒向雪域高原一望无际的原野早已披上银装冬至是二十四节气中的第22个节气也是冬季的第四个节气《月令七十二候集解》有载冬至，十一月中终藏之气，至此而极也这一天北半球白昼最短，黑夜最长标志着“数九寒天”正式开启冬至一阳生，三九补一冬在这个阴阳交替的特殊时节雪域高原用最炽热的方式拥抱寒冷当我国南北方的饺子、汤圆、羊肉汤香飘四溢时，高原上的岗巴羊也到了鲜美上市的时刻。岗巴羊是西藏岗巴县独有的藏系绵羊，也是国家地理标志产品。它生长在海拔4300米以上的天然草场，好水、好草、好生态赋予了岗巴羊独特的生长环境。岗巴羊肉质细嫩、味道鲜美、无膻味，营养价值高，与当归、枸杞同炖，驱寒滋补、暖心暖胃，是高原食补的经典搭配。此外，岗巴羊还有手抓、帕耶等吃法。手抓是将新鲜羊肉切成大块简单煮熟后捞出，直接用手拿着大快朵颐。帕耶则是带皮的羊肉经过三个月的风干，然后用火熏成腊肉的样子后水煮，是岗巴人民日常生活中喜爱的食物之一。除了岗巴羊，西藏独特的自然生态还孕育了昌都阿旺绵羊、阿里白绒山羊、紫绒山羊等畜牧珍品，这些大自然的珍贵馈赠，不仅是冬日滋补佳品，其羊绒制品更是能给人以贴身的温暖，成为当地群众增收致富的“金钥匙”。冬至是岁末的节点也是春生的序章高原的冬日虽清寒却深藏暖意——羊汤暖胃，羊绒暖身诠释着“寒极向暖”的古老智慧来源：西藏自治区互联网信息办公室

编辑：张俊

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