短短几分钟，迅速蔓延！上海一饭店突发，他们的第一反应却不是逃生……
来源：新闻坊
12月16日下午4点半左右
金山区恒顺路上
一家饭店的后厨突发火情
短短几分钟
火势迅速蔓延，浓烟弥漫
女店主朱婵
一时被吓得不知所措
黄焖鸡米饭经营户 朱婵：
下午大概4点半的时候，在后厨里面烧东西，然后突然来一个电话，以为是外卖电话，然后出来接了一个电话，一共前后没几分钟，进去就（已经）着了。锅里面它有油，本来也有一点水，烧了之后烧的太厉害了，之后它就起火了。
慌乱之中
朱婵立即向周边求助
随之见证了一场堪称教科书式的救火
隔壁开了二十多年饭店的
商户高维强
第一时间想到的是
如何把风险降到最低
阿胡子大排档经营户 高维强：
高新区经常给我们宣传防火常识，知道怎么操作，所以进去第一个先关煤气罐。关掉之后，赶快把煤气罐卸下来，我把煤气罐先拿出来，我都害怕爆炸。第二个我叫他们帮忙，把电源先找到，把电源总阀先关掉。
在救火过程中
高维强的手
被油锅爆溅出的热油烫伤
但他没有退缩
阿胡子大排档经营户 高维强：
谁知道油锅里还有水，油和水扑起来了，扑起来一下子，我当时懵了，后来想谁不怕，但是当时想不到这事，只想着怎么灭火。
同一时间，路过的一名外卖骑手见状，立即冲进店内参与扑救，旁边奶茶店的员工也迅速拨打了119。
而周边多家商户，相继送来五个干粉灭火器，在消防车抵达之前，大家共同将明火成功扑灭。
外卖骑手 张健：
因为油锅，当时用水灭火也不行，只能用灭火器。然后冲进去，商户们都认识的基本都挺熟的。
黄焖鸡米饭经营户 朱婵：
当时挺感谢的，也挺庆幸的，这些邻居处的都挺好的，对我也好的。他们看我一个人在这边经营一个店挺不容易的，对我挺帮助的。
关键时刻挺身而出
“但凡做错一步，后果都不堪设想”
所幸邻里齐心，成功处置突发火情
为每一位挺身而出的商户点赞！
记者：陈忆文
摄像：杨季峰