河南省许昌市市场监管局魏都区分局“细查严管”筑牢特殊群体“舌尖上的安全”_热点

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2025-12-16 14:45:09

中国质量新闻网讯近日，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局对许昌市社会福利院与许昌市按摩医院的后厨食堂，开展食品安全专项检查。

后厨里，执法人员紧盯“安全关键处”：食材刚买回来，先看验收流程规不规范，有没有索证索票，从源头把好关；米、面、油存放在哪儿，温度湿度合不合要求，会不会发霉变质，这些细节都要一一核对；就连每天的食品留样，也得查够不够量、存够不够时间，万一出问题能及时追溯。

遇到后厨卫生有死角、设备使用不太规范的情况，执法人员不只是指出问题，还手把手教工作人员如何整改：操作台该怎么消毒才彻底，冰箱存放食材要注意生熟分开，设备日常维护要做哪些检查。“不是来挑错的，是帮大家把风险漏洞堵上，让餐饮操作更标准。”执法人员的话特别实在。

魏都区分局相关负责人表示，此类食品安全检查将持续常态化开展，以“不松劲、不懈怠”的坚守，牢牢守护好特殊群体每一份“舌尖上的安心”，让“监管+温度”的守护一直在线。（吴小康李志伟通讯员杨琳琳）