在健康消费理念的引领下，每一种天然食材都承载着人们对美好生活的向往与追求。在12月5日举行的2025企业家博鳌论坛·内蒙古草原优品品牌推介暨产销对接活动上，内蒙古自治区通辽市库伦旗，这座集沙、食、寺、舞、药于一体的北方特色小镇，正以其独有的荞麦为媒，在博鳌之畔诉说着自然馈赠与人文智慧交织的健康故事，让草原深处的生态密码与康养理念在南海之滨绽放光彩。

《本草纲目》记载，荞麦可“降气宽肠”，现代科学研究更证实了荞麦具有调节代谢、改善肠道健康的功能。被誉为“中国荞麦文化之乡”的库伦旗，正是以荞麦为核心特色名食，将这份跨越古今的自然馈赠打磨成地域标志性健康好物。

库伦旗委常委、宣传部部长李云鹏在推介时表示，库伦荞麦具有天时地利人和的优势。首先，库伦旗地处北纬42°-43°荞麦的黄金种植带，昼夜温差达11℃左右，有利于荞麦养分的积累。第二，库伦旗土壤呈中性至偏碱性，为荞麦生长提供了绝佳的土壤条件。第三，一千多年的荞麦种植历史，积累了丰富经验，从产地环境到加工等各环节的严格规范，更是保证了库伦荞麦的品质。

过去，荞麦通常被磨成面、压饸饹、拔面条。今天，库伦旗以创新思维激活传统食材价值，将荞麦做成饮品、速食面，以及都市白领喜爱的办公室零食，既满足味蕾的需求，又省去了脂肪增加的烦恼。由内蒙古弘达盛茂农牧科技发展有限公司生产的荞麦壳枕，融合现代科技和蒙医药文化，凭借天然透气、舒缓助眠的特性，赢得了追求高质量睡眠群体的广泛青睐，让荞麦的康养价值从餐桌延伸至生活场景的更多维度。

未来，在健康饮食这片蓝海市场，库伦旗将以库伦荞麦这一核心优势资源为产业根基，积极联动科研院所与企业，深化产学研用协同创新，聚力打造全国领先的低糖健康食品标杆品牌。

李云鹏表示，除了荞麦，库伦更藏着诸多令人神往的独特魅力：库伦三大寺，藏着国家边疆治理的密码；起源于库伦的安代舞不仅是舞蹈，还是一种心灵治愈方式；“东北第一漠”——银沙湾，是沙漠越野爱好者的天堂……库伦这片充满生机与底蕴的热土，正焕发出愈发夺目、历久弥新的生命力。（张天琪 王智敏）