“幸福年糕”拓宽村民增收路_热点

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2025-12-05 01:26:09

（来源：衢州日报）

转自：衢州日报

　　本报讯（柯城传媒记者吴怡婧） “嘭、嘭、嘭……”近日，柯城区万田乡上蒋村幸福年糕工坊内的打糕声此起彼伏，20余名村民分工协作，泡米、磨浆、蒸制、捶打等一道道工序如行云流水，工坊里热气腾腾，热闹得像过年。

　　刚捶好的年糕软糯劲道，咬一口米香瞬间在舌尖散开。这份地道滋味，源于“老底子”的讲究——精选粳米与糯米按黄金配比，经人工反复捶打，才有了糯而不黏、清香醇厚的口感。“这是小时候的味道！”从衢江赶来的吴国忠一口气买了30斤年糕，“每年都等这一口，过年前还要再来囤货。”

　　“为了满足大家对这口‘糯叽叽’的期待，我们特意提前半个月开炉，还通过抖音、小红书等平台宣传推广，助力村集体和村民增收。”上蒋村党支部书记陶燕霞介绍，幸福年糕工坊建于2023年，第一年便创下日销500公斤的佳绩，次年产值达55万元，如今也成了小有名气的“网红”。

　　趁着手工年糕“走俏”之际，上蒋村还联合区供销社组织供销市集，集结上蒋村手工阳面、辣椒酱、炉头村红糖、葡萄柚等特色农产品，以及三衢味的卤味，方便市民游客一站式选购。

　　“今年我们以年糕为纽带，联动周边特色农产品抱团销售，希望走出一条‘产业增收+乡村旅游’的特色发展之路。”陶燕霞说，本次年糕计划销售至明年2月，预计可为村集体增收60余万元，同时带动20余名村民就业。

　　“上蒋村幸福年糕工坊是乡里‘以小切口做活乡村共富’的生动实践，既唤醒了乡愁记忆，又带动了村民就业增收、乡村消费。”万田乡相关负责人表示，接下来，他们将继续挖掘传统美食、民俗文化等特色资源，打造更多像“上蒋年糕”这样的共富品牌，让更多乡村特色产业成为带动村民增收、壮大村集体经济的“主力军”。