□本报记者 朱文达

　　民以食为天，食以安为先。在消费升级、食品产业蓬勃发展的今天，食品安全不仅关乎民生福祉，更是社会稳定和经济高质量发展的重要基石。近年来，山东省莱西市市场监管局始终将食品安全监督抽检视为保障食品安全的重要手段，深刻洞察新形势下的监管挑战，以构建科学、精准、高效的抽检机制为核心，不断完善全链条监管模式，守护人民群众的安心“食”光。

　　莱西市市场监管局坚持问题导向，深入分析历年抽检不合格情况、投诉举报信息、舆情热点，以及食品产业结构和消费趋势，准确识别高风险食品类别、重点区域、关键环节和潜在风险点，精准制定年度食品安全监督抽检计划。

　　据悉，莱西市市场监管局在制定抽检计划时，不仅仅关注单一环节，而是将全链条的概念贯穿其中，包括食品生产、流通、餐饮各环节，涉及粮食加工品、肉制品、饮料、酒类、餐饮食品等39个食品类别，实现从源头到消费环节全覆盖。同时，该局的抽检计划也并非“一刀切”，而是根据食品安全风险等级，采取差异化的抽检频次和比例进行分类管理，对于蔬菜、水果等高风险类别会加大抽检力度，让有限的监管资源配置最优化，提高抽检的科学性和针对性。

　　在抽检过程中，莱西市市场监管局还注重与其他部门的协同联动，搭建起信息共享机制，及时掌握食品安全风险信息，确保抽检工作能够及时响应市场变化，有的放矢。

　　“我们的抽检计划不仅注重数量，更注重质量。通过精准抽样和科学检测，能够及时发现食品安全隐患，为后续的监管工作提供有力支持。”莱西市市场监管局相关负责人表示。

　　根据抽检计划，莱西市市场监管局于今年开展了多轮次的食品安全监督抽检，涉及样品种类多样，覆盖了学校食堂、养老机构食堂、食品小作坊、农贸市场、超市等多元场所，全程做到“抽样透明、流程规范、记录完整”。科学的抽检方法和严格的检验标准，确保了抽检结果的准确性和可靠性。截至目前，该局已累计抽检食品3000余批次，对于抽检中发现的不合格食品，均保持零容忍的态度，依法依规进行了严肃处理。

　　此外，莱西市市场监管局还创新实施了“监检联动”模式，将监督抽检与专项检查、日常巡查有机融合。在抽检时，执法人员同步查验经营单位进货查验制度落实、从业人员健康管理、环境卫生等情况，形成“一次检查、多维覆盖”的高效监管模式。

　　为让食品安全监管更深入基层、更贴近群众，莱西市市场监管局积极践行和推广“你点我检进大集”等新型监管方式，将监管触角延伸至农村大集、农贸市场等消费者聚集、食品流通活跃的场所，推动监管从“政府主导”向“社会共治”转型。该局工作人员现场设立临时检测点，群众可以“点播”自己关心的食品品类、关注的风险点，由工作人员对经营者销售的蔬菜、水果、肉类等600余批次食品进行现场快速检测，重点关注农药残留、兽药残留以及各类添加剂等关键指标。整个过程高效透明，检测结果即时公布，不合格产品当场处置，有效震慑了违法行为，让消费者能够放心购物。

　　为切实筑牢食品安全屏障，莱西市市场监管局建立了食品安全风险评估机制，通过对抽检中发现的风险隐患进行系统化的数据收集与深度分析，及时掌握食品安全风险动态，为后续监管工作靶向锁定与精准施策提供科学依据，驱动监管模式从事后处置向事前预防转变，构建起更为主动、高效、前瞻性的食品安全治理体系。

　　“我们将继续加大食品安全监管力度，结合食品安全抽检、日常巡查和专项检查，严厉打击食品安全违法违规行为。同时，也希望广大消费者积极参与社会监督，共同营造安全、放心的消费环境。”莱西市市场监管局局长张洪才表示。