科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示,现代医学中根本没有“酸性体质”“碱性体质”这种说法。早在2018年,“酸碱体质论”创始人罗伯特·欧·扬就在美国圣地亚哥的法庭上公开承认,他提出的“酸碱体质论”是一场骗局,他没有受过任何科学训练,也没有行医资质,连文凭也是买来的。
阮光锋介绍,人体体液有很多种,包括血液、唾液、胃酸、肠液、汗液、尿液等,不同体液有不同酸碱度,比如,胃液呈酸性,pH为1~2;肠液呈碱性,pH为7.55~8.55;血液呈弱碱性,pH为7.35~7.45。人的胃里是pH为1~2的盐酸,即便喝下碱性水,到胃里也会彻底酸化,到了肠道,所有液体又变成碱性了。人体内有一个酸碱缓冲体系,会自动调节人体内的酸碱度,使其维持在一个稳定的范围内。无论喝酸性水还是碱性水,对人体酸碱性的影响都微乎其微。(生命时报)