星期天去市场闲逛，追着一缕若有似无的香甜气息，竟来到一个小摊前，阵阵薯香从电烤炉里涌出来。抬头遥望枯黄的叶子，才察觉，又到了吃红薯的时节。

　　红薯，或蒸或烤，熟了之后，软糯适中，香甜可口，是我小时候最爱吃的一种食物。夏季小麦归仓，娘在集市买来一大捆红薯秧，栽在地垄上，浇水、施肥、防虫，待红薯秧铺满整块田地，红薯就在泥土里孕育起来。直到霜降，秧子成了一根根枯藤，叶子已凋落。用镰刀割掉枯藤，这时会看到一堆堆隆起的土包，有或大或小、或深或浅的裂缝，刨开土包，一块块红薯就出现在眼前。它们有粗有细，表皮鲜亮红润，即刻把喜悦填满了心头。

　　娘说，红薯放一放才更香甜，所以刚收回家的红薯都堆放在地窖里，过些时日，上锅蒸熟了吃。揭开薄皮，咬上一口，自是唇齿生香，回味无穷。但这还不是最好吃的，冬季家里生起煤火，睡觉前，在煤火的封火板上，放上几块熟红薯。早上，便会被红薯散发出来的熏香气味唤醒，此时，红薯被烤得外焦里嫩，一丝丝薯油溢出表皮，很是美味，上学路上，手中揣上一块，既满足了食欲也温暖了双手。

　　红薯收成多时，它还一度充当了我家餐桌上的咸菜。每年冬天，娘都会用一口一米高的大缸，把萝卜、芥菜、洋姜、辣椒、红薯腌成咸菜。红薯里有很浓的糖分，所以总是最后被捞起的。天气回暖，娘从缸里把红薯捞出来，在大蒸锅里蒸熟，再去晾晒，随着水分的蒸发，红薯表皮变得紧致，被厚厚的一层盐粒包裹。吃时需用温水泡一下，去掉外层的硬皮，用刀切成条或方块，拌了酱油、醋和香油，就着馒头和玉米粥，也是一道不错的美味。

　　后来，娘忙不过来，就不种红薯。每次闻到别人家飘出的红薯香气，就禁不住流口水，可看到娘从早忙到晚，我终是没能张口提出任何要求。周末或假期，不管去小姨家，还是舅舅家，他们还没开口，我都会先问：“家里有红薯吗？我都谗掉牙了。”他们都会满足我的愿望，让我舒舒服服、大快朵颐地吃个够。

　　娘曾给我讲过有关红薯的往事。小时候物资匮乏，粮食不够吃，人们常拿红薯当主食。大量红薯会晒成红薯干，再磨成面，用水和了蒸出一锅黑色窝窝头。娘说，红薯窝窝头吃起来耐饿，所以成了家家户户渡过灾荒年的必备之物。

　　贫苦的时代早已离我们远去，红薯逐渐成了茶余饭后的零食。如今，人们越发注重养生，红薯便成了养生群体的最爱。红薯在荒年时可以充当粮食和菜，物质丰富时，又做成甜点、减肥食材。在流年的深处，那一缕缕红薯的香气，依旧温暖如初。