新华网厦门11月21日电（记者 付敏）米其林21日在厦门发布了第二版福建省米其林指南。

  继福州、厦门和泉州之后，首次覆盖宁德，4座城市共96家餐厅上榜，包括7家米其林一星，66家必比登推介，以及23家米其林指南入选餐厅。

  2024年首版福建省米其林指南中，福州与厦门两地共有5家餐厅获评米其林一星。本届榜单中，这些餐厅全部蝉联。新版指南中，泉州迎来首家米其林一星餐厅，而福州也有一家餐厅作为新晋力量跻身米其林一星行列，使福建省米其林星级餐厅总数增至7家。

  当天，米其林3项个人奖项在福建颁出，包括年轻厨师奖、服务奖，以及首次颁出的导师厨师奖。

  米其林指南由米其林公司创始人安德烈·米其林和爱德华·米其林兄弟于1900年创办，最初以纸质手册形式发行，旨在鼓励人们更多上路，驾车探索旅途。米其林指南的一至三星餐厅评级体系，由全职评审员匿名、独立地依据米其林指南标准评选。

附：本届入选米其林指南一星和必比登的福建餐厅名单

米其林一星

  福州：海德、江南灶·融府、文儒九号

  厦门：蓼花卿语、鲜承、宴遇（嘉禾路）

  泉州：庆有余

 必比登推介

  福州：167山海里、阿信鲜捞（工农路）、关中往事（鼓楼）、后街捞化（通湖路216号）、井礼、林依嫩名牌猪血化、龙窟山饮食店、没牙伯花生汤、山海南筵、尚兴、兴仙饭店 （马尾）、叶家花生汤、老牌依强牛肉店（达道路）、一同楼、永周记扁肉（金榕南路）、畳撄开、鱼仙楼、闽食府

  厦门：阿西虾塹途面、阿忠食坊、百家春好德来姜母鸭 （中兴路）、陈先森沙茶面、远洋私厨、聪辉同安老美食饭店、大同烧酒廊、傣泰、浮屿大同鸭肉粥、国供饭店、好食来大排档、洪溪社（湖明路）、赖厝埕扁食店、劳松扁食店、吕娘子红烧牛肉面（湖里）、明月虾面（厦禾路）、闽和南（思明）、磐雅苑、胖达的川菜馆、善古堂（厦禾路）、山丽妍沙茶面、私厦里（湖里）、同安饭店（华昌路）、乌糖沙茶面、无味舒食、上青、巷陌锦年、小埕戏、月华沙茶面、珍珍海蛎煎、五兰沙茶面

  泉州：嫰祥、阿秋牛排（湖心街）、蚂蚁私厨、车桥头文阿水丸（打锡街）、春生饭店、德文虾仔面、好厅（鲤城）、老阿伯、罗记面线糊、歪头牛肉（梅岭路）、张林阿山姜母鸭、忠记盐烧番鸭、庄记泉府卤面馆、建来发

  宁德：福鼎正宗扁肉（建新路）、胡裕忠武曲扁肉、宁川祖耀鱼丸、寿宁米糕、小东门牛肉水粉老店