（来源：中国妇女报）

转自：中国妇女报

　　■ 蔡浩杰

　　今年大暑遇大雨，暴雨过后，空气清新，有泥土气，白天的热浪消散去，水涨起来，缓慢地流，热晕了的我怀疑这突如其来的清爽，是让人怀念夏天的。

　　青草在水里撇开散漫的姿势，它们从田间地头被割下，在闹市里呢喃，这种低语和在山野里的自在并不相通，山里的暴晒没有理由，冷冷的月亮让夜晚缓缓沉下去。若是暴雨倾泻，扛不过去就趴到土里，掉进沟里；扛过去了，脚下的土地便是海洋。人类说人生是旷野，我看这旷野洒满星光。车轮碾过，草鞋走过，叫卖声让它结交了更多新朋友，趴在低矮的红蓝白三色塑料布上，隔壁的土豆和荔枝们也是如此。

　　当然，煮什么草，煮多久，哪几种草匹配效果好，还是要谨遵医嘱。青草水并不宜盲目宣传，但若有医方，民间智慧，也可窥其一二。

　　《潮州志·物产志》记载蛇舌草：“茎叶榨汁饮服，治盲肠炎，又可治一切肠病。”在《闽南民间草药》里又可见其：“清热解毒，消炎止痛。”山川长着其自身的修饰，日月并没有留下精致的句子。裹挟着泥土的青草熬水能解暑清热，自始至终，若有灵感，天地精华于一处，“于隐微处锲而不舍”。

　　青草水可以热饮，也可以凉饮，抑或做成果冻一样的小吃。当然也看各自体质。在潮汕地区，端午后天热，来一碗青草水，如有神助。其中科学总归是复杂，抑或粗糙的道理，但生于斯长于斯，物候与生活在这片土地上的生灵自有其独特的默契。人类自然是要追求真理和科学的，但在祖先尚未明白太多药理时，一捧本地草木熬水能解渴祛暑，五柳先生（陶渊明）一碗下肚，也得感慨一句“不求甚解”，或许，也是一味讨巧而趣味的默契吧。

　　小时早起，爷爷晨练回来，买来一袋青草，那种土味和九层塔一样，是可以让人想念夏天的味道。桑叶绿得发慌，车前草像猪耳朵一样，白茅根修长白嫩，是上好的羊脂玉。爷爷挑出荷叶让我举着，偌大的叶面可以盖住脑袋，水珠越滚越大，从边缘滚下，世界都倒映在珠子里。隔壁老叔是爷爷的战友，家里有一个极老的柜子，上面雕有荷花、翠鸟，黑得油亮，着了金漆，神秘而高贵，据说雕荷花有和美吉祥的意思。

　　爱喝酸的有山葡萄，爱喝甜的有沙参玉竹。店里的凉茶品种多样，自家熬的青草水则更质朴一些。可加糖，也可不加，小时爱吃冰凉的口感，长大后倒觉得温热的青草水最是喜人。口感顺滑，清新舒爽，发一头汗，自觉轻盈些许。

　　解暑不止青草水，水土不同，习惯各异，想起梁山好汉们喝酒解暑，而明代书法家祝枝山笔下也有“山僧过岭看茶老，村女当垆煮酒香”，实在妙极。盛夏时节，梅雨到来，气温上升，降雨频繁，草木丰盈，茶叶舒展，确实是要多多关注茶叶生长状态。在读者即将被茶叶清新回甘的通感突袭时，祝枝山或许觉得：没必要这么含蓄，还整啥通感，直接上嗅觉，于是，酒香四溢。不知山僧穿林而过，身上是茶香多一些，还是泥土重一些？