（来源：河南商报）

顶端新闻首席记者 杨晓妍 文/图

作为全国首个“中国食品名城”，漯河用不足河南2%的土地面积，贡献了全省四分之一的食品产业产值。

2025年上半年，漯河GDP增速达7.3%，蝉联河南首位，背后是超过7000家食品企业的集群托举。

7月30日，“活力中国调研行”河南省主题采访活动来到漯河市，探访双汇、卫龙、中誉宠物等企业，这座中原小城正以“一口美食”为支点，撬动年产值超2500亿元的庞大产业版图，更在“十四五”规划收官之年，交出中国式现代化的“鲜活样本”。

一块肉的数字化革命

在双汇第一工业园，一头肉猪变为冷鲜肉的过程被科技彻底重塑。

从进入AI证件识别系统开始，它的身份信息便被精准锁定，“瘦肉精检测，我们留取猪的尿液，试剂条只需要15秒钟就能显示结果。”双汇股份屠宰厂设备安全管理副总经理袁文堂说。

“屠宰、排酸到分割上市，全程仅需13小时，这些鲜肉产品就可以在次日清晨与当地消费者见面。”

袁文堂指着实时跳动的指标屏幕：“过去一条生产线需要100多名工人紧盯，现在通过数据大屏就能管理全流程，自动化改造后，我们每条生产线可以节省70个工人。”

这场变革，源于双汇工业升级的4.0智能化生产线——原料肉经过微波解冻装置后，进入自动绞制环节，由油脂在线自动分析设备显示出各项指标，又在自动导向车、有轨制导车辆等智能设备的辅助下，继续完成辅料配置、滚揉、肉馅输送、杀菌、挑拣、包装、码垛、出库的自动化生产。

这套投资2.4亿元升级的自动化流程，大幅减少传统肉制品生产的人工干预节点，减少人为因素带来的产品质量不稳定和食品安全隐患。

作为漯河本土企业，双汇构建了庞大而完善的产业链，年屠宰生猪1300万头、出栏肉鸡3亿只、产销肉类产品400万吨，每天有1万多吨产品销往全国各地，用实力书写着行业传奇。

数字化不仅改变生产方式，更重构产业链。“智能化改造后，从生猪收购、生产加工到物流配送，整个产业链相关数据都自动采集、自动上传、自动计算，并且能够在线追溯和即时汇总分析，不仅大幅提升了生产效率，也确保了产品质量。”双汇发展副总裁周霄告诉顶端新闻记者。

当消费者扫描包装上的溯源码时，这块肉的前世今生便完整呈现。从“人盯人”到“云控链”双汇的实践，印证着漯河“三链同构”战略——延伸产业链、提升价值链、打造供应链的威力。

新消费赛道的“破局者”

而在距离双汇企业不远处，卫龙三期园区早已飘出辣条香气。

园区的自动化生产线，如流水般吐出包装好的魔芋爽、辣条，工人正在给发往海外的货箱打上标签。

“让传统美食娱乐化、休闲化，是我们征服Z世代的密码。”中共漯河卫到食品科技有限公司党支部书记王元豪说。

通过研发分析，卫龙团队抓住“健康解馋”需求，开发出魔芋爽、麻辣海带等多款产品，款款上线即成爆品。

上半年卫龙企业发展的核心在于“产品创新”。王元豪告诉顶端新闻记者：“2025上半年，卫龙发布了麻酱魔芋爽、小龙虾味大面筋、麻辣牛肉味亲嘴烧等新品，更和肯德基、林里、白象等品牌联名，和魔道祖师联名亲嘴烧等产品。”

问及卫龙为何能成为“国民辣条”？在王元豪看来，是因为公司人人都坚守“让世界人人爱上中国味”的企业使命。

近年来，卫龙电商销量额激增，国内外订单年年刷新记录，“上半年我们重磅推出了魔芋爽的代言人王安宇，收获了一拨粉丝好感度。除此之外，在渠道方面近期已和山姆合作，上架了创新产品牛肝菌魔芋，我们在不断尝试新的可能。”一根辣条，就这样串起了线上线下融合的新消费生态。

依托千亿级肉类加工产能，以及发达的物联网，如今的漯河还有一个响亮的名片——中原宠食城。

在召陵区的宠物食品产业园，中誉宠食的车间正在将猫粮分装。货架上，三文鱼配方猫条、益生菌狗粮等琳琅满目。

“五年时间，我们从零做到年产值15亿元。”中誉宠食经理王浩宇说，“中誉宠食目前已开发出1000多个品类，产品远销欧美。”

宠物经济的崛起绝非偶然，漯河总能迎上“风口”。召陵区将目光瞄准千亿级宠物消费市场，前瞻性规划573亩专业园区，引进维阿特植物猫砂、华生维克保健品等配套企业，形成完整产业链。

从辣条到宠食，漯河证明了传统农区也能抢占新消费风口。当卫龙用数字化重塑国民零食，当中誉把“河南制造”宠物粮卖到全球，这座食品名城已在多元赛道上跑出加速度。

科技赋能中原美食“大脑”

“风口”之下，科技也早已开足马力，赋能中原“美食硅谷”7000家食品企业集群。

2022年9月，由漯河市主导建设的中原食品实验室揭牌成立，漯河食品产业开启“最强大脑”。

实验室的底气，来自14位院士、29位国家级人才领衔的12支科研团队和11个创新中心、300人科研团队。

中原食品实验室执行副主任陈历水告诉顶端新闻记者，实验室挂牌两年多以来，已为双汇、伊利等280多家企业提供技术服务700多次，去年有11款自主研发的产品成功上市。

这种深度融合的模式，正是漯河“两高四着力”战略的生动实践——政府搭建平台，企业出题，科研团队答题，科技与产业的正循环日益强劲。

中原小城，正在用科技，重新定义“中国厨房”。

每天，漯河市召陵区各大园区运输车辆穿梭如织，一条条智能化生产线开足马力生产；漯河港码头货船停靠、吊机起降，昔日“水旱码头”再现繁华景象，为食品名城融入全国统一大市场注入强劲动能。

今年上半年，漯河食品出口额同比增长27.8%。从双汇的“13小时极速链路”到卫龙的“Z世代攻略”，从中誉宠食的“河南新特产”到中原食品实验室的院士智慧，漯河用一块肉、一根辣条、一袋宠粮，串起了“农业大省”向“产业强省”的跃迁之路。