共筑食品安全“铜墙铁壁”
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2025-07-31 07:35:54
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  本报讯(记者 何可 岳倩)“法规制度标准建设更加深入具体精准”“高压震慑态势得到持续强化”“让‘内部视角’成为安全防线的重要补充”……7月29日,市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会,通报2025年上半年食品安全总体情况。

  据市场监管总局党组成员、副局长柳军介绍,今年上半年,市场监管总局进一步健全制度机制、压实各方责任、开展专项整治、强化监管执法、促进社会共治,积极提升综合治理效能,全系统共完成食品安全监督抽检263.9万批次,查办食品违法案件18.1万件,全国食品安全形势总体平稳。

  在制度建设方面,市场监管总局推进食品安全法修正工作,出台《食品标识监督管理办法》等多部规章;在“两个责任”落实方面,推动食品安全企业主体责任和属地管理责任“两个责任”落实落细;在监管执法方面,持续加大日常监管和监督抽检力度,着力解决人民群众反映强烈和突破道德底线的食品安全问题;在突出问题整治方面,围绕人民群众“身边事”“揪心事”,坚持对问题产品追踪溯源;在社会共治方面,完善企业内部风险隐患防范机制,助力食品安全监管。

  “食品安全需要千万双眼睛共同关注,期待更多一线员工积极参与食品安全治理,共同筑牢食品安全的‘铜墙铁壁’。”今年6月,国务院食安委印发《关于推动建立完善生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制的意见》。柳军指出,该文件的出台,就是要织密食品安全防线,让风险防控更精准、社会共治更有力,充分发挥“近距离视角”优势,激励员工主动报告进货查验不严格、设施设备不完善、“两超一非”等不安全因素,将风险消除于内部、化解在萌芽阶段。

  近日,“全国食品安全内部知情人举报系统”正式上线,成为生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制的重要载体和畅通知情人举报违法线索的重要渠道。市场监管总局食品协调司司长司光表示,为了让知情人敢举报、愿举报,该系统通过技术手段保障信息安全,坚决杜绝隐私泄露,让知情人没有后顾之忧。同时,对举报属实的予以奖励,让“敢说不”的人得到实实在在的正向激励。

  食品添加剂在现代食品工业中几乎无处不在。而其滥用问题,已经成为老百姓餐桌上挥之不去的隐忧。据市场监管总局食品抽检司司长卫国锋介绍,市场监管总局将用好抽检“放大镜”,严管食品添加剂超范围、超限量和非法添加问题,对任何越界、超标非法行为零容忍,让合规使用食品添加剂成为食品行业高质量发展的责任底线和信誉基石。

  市场监管部门已连续多年聚焦食品安全等民生领域开展“铁拳”行动,综合运用多种监管执法手段,严厉打击食品安全违法违规行为。会上,市场监管总局执法稽查局市场稽查专员嵇小灵通报了广东湛江“保水虾仁”案等5起典型案例。据介绍,今年上半年全系统共查办食品违法案件18.1万件,罚没7.4亿元,移送司法机关653件。

  当前正值暑期、汛期,我国部分地区接连遭受严重洪涝灾害,尤其是在高温高湿条件下,食品安全风险骤然增加。柳军要求,市场监管部门要时刻保持高度警惕,督促食品生产经营企业严格落实食品安全管理制度,认真做好清洗消毒工作,防止食品污染变质;要严厉打击在受灾地区生产经营假冒伪劣、过期变质、受污水浸泡的食品等违法违规行为;要及时发布食品安全消费提示,提醒消费者不购买、不食用被洪水或雨水浸泡、发霉变质、来源不明的食品,避免引发食源性疾病。

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