（来源：云酒头条）

• 以品质为根基、以文化为灵魂、以创新为羽翼，仰韶持续探索白酒高质量可持续发展之路。

  “以文化作为源远流长的灵魂，构建与消费者共情的语境”，不外如是。

文｜梁晓洁

“微黄透明，以粮香、焦香、花果香复合香气优雅细腻，醇厚丰满，酒体协调，留香持久，具有陶融型白酒典型风格。”

“无色透明，粮香、烘焙香、蜜香香气复合。优雅舒适，甜润醇和，酒体协调，余味净爽，具有陶融型白酒典型风格。”

“无色透明，粮香、花果香自然融合，平衡协调，醇甜舒爽，清雅甘洌，具有陶融型白酒风格。”

7月21日，由仰韶酒业承办的“2025全国白酒国家评委年会”在河南郑州举行。

在期间举行的“仰韶酒业战略新品专家鉴评会”上，白酒国家评委针对仰韶酒业战略新品——仰韶彩陶坊·天时20、仰韶彩陶坊·红9、高端光瓶仰韶酒，分别给出上述鉴评意见。

国评聚首，为谁而来？

国家白酒评委是品质的守护者，更是产业创新发展的领航者。

2025年白酒国家级评酒委员年会在“应天时、汇地利、聚人和”的主题下，凝聚了白酒最高感官品评水准的专业力量，洞察趋势、推动创新。

中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒业协会战略专家、茅台集团酿造技术导师季克良，江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩，河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光，河南省酒业协会常务副会长兼秘书长赵书民，中国酒业协会工会主席兼办公室主任赵婷，中国酒业协会白酒分会副秘书长康健等嘉宾出席活动。

当下，白酒产业正经历一场深刻的量价博弈。

外部环境的起伏波动、消费代际的更迭交替、政策环境的风云变化等，正在重塑白酒产业的生态格局。

▎宋书玉

基于此，宋书玉提出，白酒的未来之路应在增量空间的创新开拓里寻得柳暗花明。

在此背景下，本届国评年会的举行，旨在“进一步提升国评的技能水平，鼓励传统白酒持续创新提高”。

▎侯建光

作为承办方代表，侯建光表示，年会选在河南举办，是行业对仰韶的信任。

而仰韶酒业也以“战略新品专家鉴评会”回应了这份信任，并将三款战略新品置于行业最严苛的目光下接受检验，其品质自信可见一斑。

可以说，这是仰韶酒业以创新产品主动拥抱市场变革、引领陶融香型发展的自信宣言。三款新品的集中亮相，也精准呼应了宋书玉提出的产业命题：以品质为根基、以文化为灵魂、以创新为羽翼，探索白酒高质量可持续发展之路。

全场景“进化论”

在多元化的酒类消费市场中，消费者的喜好主要取决于他们对白酒风味的感知。

三款战略新品是仰韶酒业基于对市场趋势的精准洞察与“风味个性化”的认知，在陶融香型框架下完成的风味体系纵深拓展以及全场景的精准布局。

河南仰韶酒业有限公司副总经理、总工程师韩素娜介绍，仰韶彩陶坊·天时20是陶融风味的典型代表，仰韶彩陶坊·红9是宴席场景的风味适配，高端光瓶仰韶酒则是轻量化陶融风味的表达。

仰韶彩陶坊·天时20承载着品牌高度，主攻高端商务宴请与礼赠市场。

其瓶型承袭仰韶彩陶“鱼纹葫芦瓶”，通过立体银凹凸烤花工艺、对称美学等现代设计升级，实现了“文化内核+现代设计”的双重赋能；其口感入口焦香浓郁醇厚，层次清晰，余味净爽悠长。

仰韶彩陶坊·红9以文化符号与适配风味抢占细分市场，精准匹配喜庆场景的“场景化消费”。

视觉上，“红体金边” 传递热烈尊贵，底部三道鎏金陶纹暗含“三才之道”（天、地、人）哲学，蓝底托“9”字设计谐音“酒”与“久”；风味设计紧扣宴席“多饮不腻”需求，以舒适花果香为基底，辅以淡淡粮香，入口柔和淡雅，落喉生津回甘，饮后舒适无负担。

高端光瓶仰韶酒瞄准高质价比需求，定位大众自饮、朋友聚饮等“轻松饮酒”场景。

器型灵感源自河南博物院“彩陶双联壶”，瓶身哑光质感“似陶非陶、似玉非玉”，瓶盖复用为酒杯的 “一器双用” 设计，增强趣味性与实用性；口感顺滑、温润如玉，适配年轻群体对 “清爽型” 的偏好。

如此，这三款新品构建了高端商务、主流宴席、大众自饮等全场景矩阵，完成了陶融香型从风味深度、场景宽度到人群广度的系统性进化。

仰韶酒业的“融”之道

透过新品，我们可以看到仰韶酒业“文化为根 工艺为脉”的长期坚守与迭代创新，同时也看到了仰韶酒业的“融”之道。

工艺上的“融”是九步融合法的科学闭环。

所谓“九步融合法”，指九粮精筛净融、分温蒸煮糊融、三曲精准配融、粮曲均拌促融、糟窖分层酵融、陶甑蒸馏提融、基酒多元互融、洞藏深养熟融、精勾细调谐融。

此体系以“原料-微生物-容器-环境”协同为核心，每一步都强调“精准调控”（温度、比例、时间）与“动态互融”（粮曲互作、陶酒共生）。这既是传承延续仰韶七千年“陶文化”，又是以现代科技形成了 “融古铸今”的工艺闭环。

文化上的“融”是以器型承载彩陶文化的当代美学转译。

仰韶酒业一向致力于深度挖掘彩陶文化基因，并对其进行现代表达。

从天时20对“鱼纹葫芦瓶”的升级诠释，到红9对“红体金边”吉祥符号的视觉重构，再到高端光瓶仰韶酒对“彩陶双联壶”形制与纹样的创新运用，都是将古老陶器的文化密码融入现代设计语言与使用场景，使产品成为连接历史与当下、传递情感价值的载体。

“以文化作为源远流长的灵魂，构建与消费者共情的语境”，不外如是。

国评年会上，宋书玉呼吁大家以“致广大而尽精微” 的执着探寻产业未来。

仰韶酒业便是如此。

在“广大”处，以战略新品矩阵拥抱多元消费浪潮；在“精微”处，以匠心雕琢每一滴酒的风味与文化密码。对品质极致追求；对工艺持续精进；对文化创造性转化。

或许，这就是仰韶酒业在变局之中 “开新局、创新生” 的核心动能。