“东方植萃,匠心慢熬”——不知什么时候,中式养生水火了!记者近日在济南市经四路万达盒马鲜生超市发现,红豆薏米水、苹果黄芪水、轻养玫瑰茶、紫苏薄荷水等中式养生水占据水饮区的“半壁江山”。

　　专家表示,Z世代的健康意识觉醒与传统养生文化复兴,是中式养生水市场迅速成长的重要推动力。

　　文/片　记者　路泽坤

实习生　袁垚鑫　济南报道

Z世代养生意识觉醒

中式养生水成新潮流

　　“蹦迪穿护膝,啤酒泡枸杞”,这句调侃的话语生动地描绘了Z世代(通常指1995年至2009年出生的一代人)独特的养生方式。如今,这种看似矛盾,却又合理的养生观念正在悄然崛起。据壹点智库与山东大学广告研究中心联合发布的《2024山东大学生消费品牌心动指南》显示,超过半数的Z世代大学生每年在健康产品上的花销超过500元,更有约20%的年轻人年花销超千元。快节奏的现代生活中,Z世代在渴望放纵、享受生活的同时,又想通过简单便捷的方式保持身体健康,中式养生水恰好满足了他们的这种需求。

　　中式养生水是以红豆、薏米、枸杞等药食同源食材为基础,通过熬煮或萃取工艺制成的即饮型植物饮料,该品类自2023年呈现爆发式增长。在济南某高校,考研党韩同学是中式养生水的忠实消费者。他称自己每天需要高强度复习,到了后半夜容易犯困、注意力不集中。他会选择喝一瓶轻养人参熬茶,“这个茶喝起来比咖啡温和,不会让我心慌,还能顺便补点水分,毕竟熬夜时很容易忘记喝水。”

　　济南市民王女士表示,自己平时忙于照顾孩子,没有时间熬煮养生汤水,而红豆薏米水的即饮特性正好解决了她的困扰,“开瓶就能喝,方便又实用。”同样选择红豆薏米水的还有张女士,她表示自己平时不太爱喝水,但红豆薏米水的口感让她更容易接受,“既能祛湿气,又能让我多喝水,一举两得。”

传统养生文化复兴

“中医+保健”潜力巨大

　　为什么中式养生水得以流行?山东大学新闻传播学院助理研究员祝晓彤解释,近年来,随着国家对中医文化的重视,从政策制定到央媒推广,一系列举措使得养生保健理念逐渐深入人心。人们开始将养生融入生活细节,注重日常保健对身体的调养作用。同时,社会各行业的竞争激烈,人们在工作与生活上面临巨大压力,身体常常处于“亚健康”状态,这促使人们对健康问题愈发重视。在此背景下,市场敏锐地捕捉到“中医+保健”的巨大潜力,推出中药茶饮、药膳糕点等产品,以及经络疏通、艾灸拔罐等疗法,进一步推广了此类养生观念。“中式养生水正是在这一‘中医+保健’潮流中顺势而生的一个小品类。”

　　从中式养生水的成分看,山东中医药大学附属医院综合内科主任医师孙丰雷表示,目前市场上添加了一些中药成分的养生水,属于药食同源的一种形式。养生水的兴起,表明消费者和生产厂家都开始认识到中医药的重要性,尤其是年轻群体提高对中医养生的重视程度,这对宣传中医药文化和传统文化起到了一定的积极作用。

　　对于记者提出的“养生水是否真的能养生”这一疑问,孙丰雷表示,养生水本质上是一种药食同源饮品,其主要功能是补充水分,不排除有一定的调理作用。商家在生产过程中会综合考虑成本、口感、安全性等诸多因素,因此不会在饮品中添加大量中药成分。由于添加量较少,这些养生水远远达不到治疗疾病的功效。

市场爆发式增长

竞争与机遇并存

　　近年来,中式养生水市场呈现出爆发式增长态势。据前瞻产业研究院数据显示,2018年,中式养生水的市场规模仅为0.1亿元,而到2023年,市场规模已涨至4.5亿元。预计2024年至2028年的五年内,中式养生水市场的复合增速将超过88%,到2028年市场规模将达约103亿元。凯度消费者报告显示,药食同源茶饮品类2024年销售额同比增长超过182%。

　　面对如此庞大的市场潜力,众多品牌纷纷加速入局。前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示,从2023年初元气森林发布元气自在水开始,到2024年,仅前五个月就有10个品牌涌入该行业。根据《DT商业观察》的不完全统计,2024年6月至2025年5月下旬,至少有23个品牌推出了59款养生水新品,口味有49种。

　　在这样的背景下,祝晓彤表示,养生水品牌方要牢牢占据“养生”“康养”这个市场定位,不能无边界向其他饮料品类延伸；要规范这个新市场品类,在食材用量、主要功效、适用体质等方面进行明确合理的界定；要依据国家药食同源目录广泛开发新品种,创新适合消费者的新口味养生水,不断开拓这个市场范畴,给消费者更多新鲜的选择。