唐朝的荔枝_热点_浩江知识网

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2025-07-19 04:15:58

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（来源：团结报）

转自：团结报

　　□余娟

　　岭南的荔枝在长安的宫墙内红艳欲滴。这种娇嫩的水果，需要穿越五岭险阻，跨越长江黄河，才能在贵妃的指尖停留片刻。杜牧笔下“一骑红尘妃子笑”的场景，背后是盛唐时期庞大的物流网络与惊人的资源调配能力。

　　据记载，唐玄宗为博杨贵妃欢心，命人修建了专供荔枝运输的“荔枝道”。这条驿道自涪陵经子午谷直抵长安，全程逾两千里。快马接力，日夜兼程，荔枝从枝头到宫门不过三日。杜甫在《病橘》中暗讽：“忆昔南海使，奔腾献荔枝。”将荔枝运输比作国家紧急军情传递，足见其耗费之巨。

　　荔枝的保鲜是最大难题。《岭南异物志》记载，唐代已有“截枝保鲜”之法。驿卒将荔枝连枝带叶砍下，裹以湿润苔藓，藏于竹筒。李肇《唐国史补》描述：“每岁飞驰以进，然色味不逮初采时。”即便这样，能抵达长安的荔枝不过十之一二。每一颗荔枝背后，是无数驿卒的汗水与生命。

　　荔枝的滋味被文人反复书写。张九龄在《荔枝赋》中极尽赞美：“味特甘滋，百果之中，无一可比。”白居易调任忠州刺史，品尝当地荔枝后感叹：“嚼疑天上味，嗅异世间香。”

　　在唐代饮食文化中，荔枝占据特殊地位。宫廷宴会上，荔枝是压轴珍品；文人雅集中，荔枝是风雅象征；民间传说里，荔枝被赋予爱情寓意。《杨太真外传》记载，玄宗与贵妃以荔枝互表情意，使这种水果成为爱情的见证。荔枝的红壳白肉，被诗人喻为“美人初醉”。

　　随着唐朝衰落，荔枝运输体系也逐渐瓦解。韦庄在《又玄集》中哀叹：“一自荔枝停贡后，至今犹自怨明皇。”曾经象征繁荣的荔枝，最终成为人们追忆盛世的媒介。