重庆运用人工智能开展预包装食品标签巡检_热点

重庆运用人工智能开展预包装食品标签巡检

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2025-07-19 00:32:34

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　　本报讯（记者谢旺）近日，从重庆市市场监管局获悉，该局从企业需求、监管痛点出发，根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和《食品标识监督管理办法》要求，在全国首创开发了预包装食品标签AI（人工智能）巡检应用。这对于规范企业预包装食品标签标识行为，保障消费者知情权，提高食品安全水平，将发挥重要作用。

　　目前，一些食品企业在预包装食品标签标识方面存在字体大小不规范、营养标签不符合要求、产品名称不真实等问题。预包装食品标签AI巡检应用以风险预警为着力点，围绕高效识别标签、准确解析问题、快速预警风险、闭环整改管理的思路，集成了现行有效的国家食品安全标准、政策文件、可加工食品原料、标签判定案例等基础数据库，通过OCR（光学字符识别）、DeepSeek大模型算力支持等技术，对标签进行全方位多角度自动解析，辅以人工复核，实现对预包装食品标签标识问题的快速智能审核，有效化解标签潜在风险点。同时结合消费者关心的突出问题，重庆市市场监管局将非食用物质和易滥用食品添加剂排查作为重点巡检指标。

　　预包装食品标签AI巡检应用的推广，将有利于降低重庆市食品相关企业经营成本，减少重庆产食品的投诉和退货，助力重庆市食品产业高质量发展。6月中旬以来，重庆市市场监管局已在巴南、荣昌等区县生产食用植物油、火锅底料、肉制品、大米、糕点、酒类等食品类别的67家企业先试先用，巡检标签300余个。下一步，该局将扩大该应用的适用范围，切实规范食品企业预包装食品标签标识行为，维护消费者合法权益。

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