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华声在线全媒体记者 卜岚 通讯员 刘丽 陈佳蓉

在经历了持续的价格低谷之后，长沙市场猪肉价格迎来小幅波动。湖南省发改委的数据显示，上周（7月7日—11日）鲜猪肉（精瘦肉）集市平均价格为27.56元/公斤，较此前一周上涨1.10%。7月17日，记者走访发现，零售市场的猪肉价格仍稳中微涨，鲜猪肉价格涨幅约为2—4元/公斤。

五花肉价格约为32—34元/公斤

“猪肉价格比上个月要贵一些！”7月17日，家住盛世荷园小区的莫先生在开福区荷花池生鲜市场购买鲜猪肉，“上半年肉价都在低位，最近又节节上涨了。”

对于猪肉价格的小幅上涨，荷花池生鲜市场维哥土猪肉店的负责人深有感触：“现在五花肉、猪前腿肉都是34元/公斤，排骨价格为46元/公斤，猪蹄目前价格为32元/公斤。市场上猪肉都涨价了，至少涨了2元/公斤。”

磊哥土猪肉店负责人也表示，最近猪肉价格出现了小幅上涨，整体涨了2—4元/公斤，五花肉、猪前腿肉价格约32—34元/公斤，排骨价格为44—46元/公斤，猪蹄价格为30—32元/公斤，“价格上去之后销量有些下滑，我们店一天大概能卖出15—20公斤鲜猪肉。”

与猪肉持续上涨不同，另一边长沙蔬菜价格则更“亲民”了。“比如空心菜、黄瓜等都降价了，黄瓜上月价格是10元/公斤，现在已经跌至7元/公斤。”荷花池生鲜市场内一蔬菜摊主说，“目前小菜都在降价，只有丝瓜在涨价，丝瓜上月价格是2.4—3元/公斤，现在涨到了3.4—3.6元/公斤。”

后期猪肉价格仍将稳中有涨

据湖南省发改委数据，上周全省重要民生商品供应充足，市场价格平稳。其中，生猪、鲜猪肉价格持续微涨，仔猪价格持续微跌。我省生猪、鲜猪肉（精瘦肉）集市平均价格分别为15.24元/公斤、27.56元/公斤，较上期分别上涨1.80%、上涨1.10%。全省蔬菜价格小幅回落，大白菜、茄子、白萝卜等集市平均价格下跌。

“进入7月，集团猪企中大猪基本出栏，生猪养殖户缩量挺价心态逐步转强。因此，上周长沙市整体猪价小幅上涨。同时，当前高温酷暑天气下，白条猪肉走量不会太多，预计短时间内全市猪价大幅上涨的空间有限。”长沙市商务局消费促进科相关负责人表示。

对此，业内人士指出，当前正值暑期假日，各地餐饮、旅游等行业进入旺季，增加了对猪肉的需求；在当前天气条件下，保鲜及运输等方面的成本费用也有所增加，一定程度上刺激了猪价上涨。总体来看，后期猪肉价格仍将稳中有涨。另外，预计短期内全省蔬菜供应仍较为充足，菜价或仍将有一定回落空间。

来源：华声在线