淳安打造“放心餐饮街区”擦亮食安新名片_热点

淳安打造“放心餐饮街区”擦亮食安新名片

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2025-07-17 11:08:29

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（来源：中国市场监管报）

转自：中国市场监管报

本报讯小餐饮牵动大民生。今年以来，浙江省淳安县市场监管局将打造放心餐饮街区列为重点工作，率先在千岛湖阳光路启动建设，着力构建“看得见、管得住、信得过”的餐饮消费新场景。

　　淳安县市场监管局以该街区为样板，实施餐饮服务单位“焕新工程”。大力推行“明厨亮灶”，鼓励引导商户通过透明玻璃、视频监控等方式，将后厨操作“晒”在阳光下，让消费者“点得安心、吃得放心”。引入专业第三方服务机构，对街区餐饮服务单位开展实地检查评估。第三方专家从资质管理、人员健康、场所环境、设备设施、采购贮存、加工制作、清洗消毒等环节进行专业“把脉”。

　　该局着力塑造特色餐饮街区的鲜明品牌标识，创新融入本地文旅IP“湖包包”形象，增强街区吸引力。实施街区商户视觉形象统一工程，为所有商户定制配发风格统一的围裙、帽子、标识标牌、菜单及信息公示板，营造整洁、专业且具有辨识度的品牌氛围，显著提升街区的整体消费环境与品牌形象。

　　打造放心餐饮街区不仅是监管的升级，更是服务的优化。该局联合物业管理方、商户代表建立共治联盟，定期开展食品安全知识培训与应急演练。同时，在街区显著位置设立食品安全信息公示栏，公开商户的食品安全等级、监管信息，方便消费者查询和监督。目前，该放心餐饮街区建设工作已完成首批10户商户的升级改造。

□何俊鹏

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