中国质量新闻网讯 为切实保障夏季食品安全，近日，江苏省仪征市市场监管局胥浦分局开展食品安全专项整治行动，重点检查集贸市场、大型商超、餐饮服务单位等场所，全力营造安全放心的消费环境。

压实监管责任，强化主体责任落实。针对夏季食品安全风险高发的特点，召开专题会议部署整治工作，明确食品生产、流通、餐饮全环节监管要求。通过分类指导、现场督导等方式，督促食品经营单位完善管理制度，开展自查自纠，切实履行食品安全主体责任。

聚焦重点领域，严格隐患排查整治。重点围绕食品储存、冷链管理、餐饮服务和价格监管等关键环节，严格核查各类食品经营场所的防尘防蝇设施和温控设备运行状况，确保食品储存环境达标；重点检查冷链食品冷藏设备温度记录和维护情况，严防设备故障和温度异常问题；系统检查从业人员资质、操作流程，全面规范餐饮服务行为；着重检查酒水、菜品等重点商品的明码标价情况，严厉打击各类价格违法行为。

创新监管方式，提升工作实效。在日常监管全覆盖的基础上，采取“双随机”抽查方式，重点对高风险食品经营单位实施突击检查；同时针对早市、夜市等特殊时段，开展错时监管，实现监管时段无盲区。对检查中发现的问题，现场开具整改通知书，明确整改要求和时限，并建立问题台账跟踪管理。整改期满后，通过“回头看”方式进行复查验收，形成“检查-整改-复核”的完整闭环，确保每一个食品安全隐患都能得到有效消除。

强化协同共治，形成监管合力。通过多部门协同联动、完善工作机制、强化宣传引导等举措，全面提升食品安全治理效能。与公安、教育、社区等部门建立常态化协作机制，开展联合执法行动；健全完善线索通报、案件移送、会商研判等工作制度，形成监管合力；同时注重宣传教育，通过典型案例曝光、专题培训等方式，不断增强食品经营者的守法意识和主体责任意识，营造良好的食品安全社会共治氛围。

胥浦分局将持续加大监管力度，保持高压态势，确保辖区食品安全形势稳定向好，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。同时呼吁广大消费者积极参与监督，发现食品安全问题可拨打12315热线举报。（江苏省仪征市市场监管局 石洁）