转自：劳动午报

如今，减肥已成为公众普遍关心的话题之一，但有人发现，自己一直在减肥的路上，却越减越肥，这是什么原因？是减肥方法错了，还是走进了减肥误区？北京市疾病预防控制中心慢性病防治所提醒公众，规避减肥误区，才能健康科学减重。

不吃主食能减肥吗？

不吃主食短期内可能使体重下降，但长期来看不仅无法健康减重，反而可能引发代谢紊乱、营养失衡及体重反弹。

由于每克糖原能够结合3-4克水，糖原在不吃主食后会逐渐耗尽，随之导致体内水分大量流失，造成“快速减重”的假象。

因此，主食减少后，总热量摄入降低，短期内可能形成热量赤字。但负面作用也会随之而来，大脑依赖葡萄糖供能，长期缺乏碳水化合物会导致低血糖、头晕、注意力不集中，甚至脑细胞损伤；同时身体被迫分解蛋白质来提供能量，这就导致肌肉流失、基础代谢率下降，后续更易反弹。

此外，随着B族维生素、膳食纤维的缺失，可能引发便秘、免疫力下降、贫血等问题；由于碳水化合物参与血清素合成，还会引起情绪低落、焦虑、失眠。

减肥后，体重为什么经常反弹？

减肥后体重反弹俗称“悠悠球现象”，是困扰减重人士的普遍现象，其背后涉及复杂的生理机制、行为模式和心理因素。

代谢适应 体重减轻后，身体的基础代谢率会下降，使得身体在摄入相同热量的情况下更容易储存脂肪，从而导致体重反弹。

激素变化 体重减轻后，抑制食欲的激素（如瘦素、胆囊收缩素等）水平会下降，而促进食欲的激素（如胃饥饿素）水平会上升，这会让人食欲增加，进而导致热量摄入增加。

胃肠道动力改变 体重减轻可能会导致胃排空延迟，这会减少胃肠道对食物的消化吸收速度，从而延迟饱腹感的产生，使人更容易进食更多的食物。

饮食习惯难以长期坚持 在减肥期间，人们通常会严格控制饮食，一旦减肥目标达成，会放松对饮食的控制，重新摄入高热量、高脂肪的食物，引起体重反弹。

运动量减少 减肥时往往伴随着规律的运动，但减肥成功后，很多人会减少运动量甚至停止运动，从而容易导致体重反弹。

情绪因素 一些人在情绪不佳时会通过进食来缓解情绪，从而摄入过多的热量。

局部减脂是不是智商税？

身体燃烧脂肪是一个全身性的过程，会从各个部位同时调用脂肪储备，而不仅针对某个区域。运动时优先消耗内脏脂肪，随后是四肢、躯干等皮下脂肪，最后才是特定部位。力量训练可以增强和塑造特定部位的肌肉，但它们不能直接减少该部位的脂肪，只是通过改善肌肉的线条和紧实度，导致在视觉上产生局部减肥的效果，但实际的脂肪减少是全身性的。

局部热疗、冷冻溶脂等技术可能为局部减脂提供新途径，但需前往正规机构并谨慎评估安全性和适用性再选择。

不吃晚餐可以减肥吗？

不吃晚餐短期内可能因热量减少导致体重下降，但长期来看不仅无法健康减重，反而可能引发代谢紊乱及反弹风险。

不吃晚餐会使胃肠道在夜间处于空腹状态，胃酸分泌减少，但胃黏膜仍然会受到胃酸的刺激，可能导致胃黏膜受损，引发胃炎、胃溃疡等疾病。

不吃晚餐还可能导致血糖过低，特别是在晚上睡觉时，身体处于空腹状态，血糖持续下降，可能会导致睡眠质量下降，甚至出现夜间低血糖症状，如心慌、出汗、头晕等。

如果身体长期处于热量不足的状态，身体会分解肌肉来提供能量，这会导致肌肉量减少，基础代谢率下降，反而不利于长期减肥。

因此可以减少晚餐的热量摄入，而不是完全不吃晚餐。控制体重可以选择低热量、高营养的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等，控制晚餐的总热量在300-500千卡左右。

体重下降就可以说明减肥成功了？

减脂是指通过科学合理的方法，减少体内脂肪含量，同时尽量保持肌肉量和身体的健康状态，而不是单纯地减少体重。

如果减肥方法不合理，如过度节食、缺乏运动等，身体可能会分解肌肉来提供能量，导致肌肉量减少。体重的变化还可能与身体的水分含量有关，运动后出汗、脱水等情况也会导致体重的暂时下降。

另外，某些疾病或药物也可能导致体重下降，如甲状腺功能亢进、糖尿病、肿瘤等。

如何判断减脂效果？

体脂率的变化 体脂率是指体内脂肪重量占体重的百分比，一般来说，男性的体脂率维持在15%-25%，女性在20%-30%较为适宜。如果体脂率下降，说明减脂效果较好。

身体成分的变化 除体脂率外，身体成分的指标还包括肌肉量、水分含量等。理想的情况是在减脂过程中，肌肉量保持不变或略有增加，这样可以提高基础代谢率，有利于长期的体重控制。

身体外观和体型的变化 减脂成功后，身体的外观和体型会发生明显的变化，如腰围变小、腹部脂肪减少、身体线条更加紧实等。可以通过定期测量腰围、臀围等身体围度来观察这些变化。

健康指标的改善 减脂可以带来许多健康益处，如降低血压、血糖、血脂等指标，减少心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。如果在减脂过程中，这些健康指标得到改善，说明减脂是成功的。

□本报记者 宗晓畅