万千气象看陕西丨香浓上头、辣得温柔！岐山臊子面的美味秘诀在这里_热点

万千气象看陕西丨香浓上头、辣得温柔！岐山臊子面的美味秘诀在这里

创始人

2025-07-09 17:58:05

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编者按：2025年是“十四五”规划收官之年。7月7日，陕西省启动2025年“活力中国调研行•万千气象看陕西”主题采访活动，组织中央驻陕媒体和省市媒体，聚焦各地在提振消费、科技创新、扩大开放、改善民生、生态建设等领域的创新实践和经验启示，以实地走访、深度调研等形式，探寻新时代陕西发展的内生动力，解码高质量发展的活力。即日起，起点新闻·西部网推出“万千气象看陕西”系列报道，以融合报道方式全面展示“十四五”时期陕西经济社会发展的显著成就。

岐山臊子面的辣椒“香而不辣辣不过喉”的秘诀是什么？答案就藏在宝鸡试验田的新品种里！7月9日，“活力中国调研行·万千气象看陕西”主题采访活动走进宝鸡市生物育种实验室，揭秘为陕西美食而培育的辣椒新品系“宝椒”如何助力“一碗面”经济。据介绍，“宝椒”不仅会“感知温度自动暂停生长”，让采摘更高效，它更以独特的风味，成为岐山臊子面、油泼辣子的“灵魂”。

起点新闻记者张思睿陈嘉欣

审核康乐群李卓然

编辑：王瑜

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