水果发霉削掉后就能吃吗
创始人
2025-07-09 08:16:41
0次

转自：邯郸日报

不要这么做。水果放置时间过久或表面有伤口，可能导致霉菌侵入并滋生，这些霉菌会产生并积累很多真菌毒素。比如，苹果、梨、桃子等水果滋生霉菌后，其中展青霉素的量会逐渐增加，这种毒素是一种神经毒素，会导致食用者发生急、慢性食物中毒，可能会出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状，且具有致畸性和致癌性。

这些毒素也会不同程度地存在于腐烂部位的周围组织中。甘肃农业大学有研究表明：苹果腐烂的面积越大，其中展青霉素的含量就越高。并且展青霉素还会向苹果的周围组织中扩散，距离腐烂部位越远展青霉素的含量就越低，距离越近含量就越高，并且其含量会随着腐烂部位直径的增加而增加。因此，只是削掉霉变部位仍有可能摄入毒素。

（据“科学辟谣”微信公众号）

上一篇：688585，今日复牌！智元机器人拟入主

下一篇：《笔尖上的战斗》向党的生日献礼

相关内容

热门资讯

*ST新元涨3.31%，成交额... 7月9日，*ST新元（维权）涨3.31%，成交额1.74亿元，换手率15.51%，总市值12.88亿...
火炬电子(603678.SH)... 格隆汇7月9日丨火炬电子(603678.SH)公布，1、经财务部门初步测算，预计2025年半年度实现...
中国和密克罗尼西亚联邦互免签证... 据中国驻密克罗尼西亚联邦大使馆7月9日消息，《中华人民共和国政府和密克罗尼西亚联邦政府关于互免持外交...
金银河跌1.63%，成交额2.... 7月9日，金银河跌1.63%，成交额2.02亿元，换手率5.14%，总市值45.01亿元。异动分析固...
景旺电子跌0.55%，成交额2... 7月9日，景旺电子跌0.55%，成交额25.98亿元，换手率5.52%，总市值471.38亿元。异动...