易奎西 封面新闻记者 陈远扬

盛夏来临，柠檬水、柠檬茶迎来销售旺季。作为国内柠檬种植核心产区，四川资阳安岳县的黄柠檬价格也一路“狂飙”，逼近每斤10元大关，创下近三年价格高峰。

6月30日，记者在安岳县探访发现，当前市场上的柠檬供应主要依赖去年库存。由于新果通常在每年10月才进入采摘期，产地柠檬价格目前维持在每斤8元左右。与去年同期每斤3元-4元的价格相比，涨幅超过一倍；较上月每斤5元左右的均价，也普遍上涨了2元以上。

多重因素共同作用

导致柠檬价格上涨

记者调查发现，此轮价格上涨是多重因素共同作用的结果。

成因一：天气导致产量下降。安岳柠檬每年10月成熟上市，耐储存，通常能卖到次年8月，目前市面上售卖的柠檬采摘于去年。安岳县福兴柠檬种植专业合作社负责人白萍介绍，2023年柠檬丰收，但2024年遭遇持续高温干旱，导致柠檬产量下降，今年市场保有量低于去年，推高了价格。另外，今年柠檬春花受倒春寒影响，春花果也比去年同期减少，预计下半年新柠檬上市时的销售价格，也会高于去年同期。

成因二：夏季饮品需求旺盛。夏季来临叠加饮品旺季，柠檬需求陡增，也是本轮价格上涨的重要推手。近年来，柠檬水、柠檬茶等新茶饮产品成为热门品类，带动了国内柠檬需求量的提升。比如知名茶饮品牌蜜雪冰城，一年的柠檬使用量约11万吨，而在安岳的采购量就达到了5万吨左右。

成因三：全球供应趋紧。全球柠檬市场也面临供应紧张，安岳县鑫柠乐果业有限公司常务副总经理王锐表示，土耳其等主产区受气候灾害影响，导致国际柠檬价格波动上涨，安岳柠檬的出口变得更有吸引力。仅今年4月，该公司的出口量就达到300万公斤，相当于去年旺季两个半月的销量。此外，加上安岳柠檬近年来越来越受到国外市场的青睐，部分出口商也在抢购，柠檬出口量持续增长。

出口数据的增长印证了这一点：今年1月-5月，安岳柠檬自营出口额8586.36万元，同比增长22.3%；2024年全年出口额1.78亿元，同比增长102.5%。

多措并举

力促保产提质

面对天气挑战和减产预期，安岳当地正积极采取措施。位于安岳通贤镇的明义家庭农场负责人陆海艳对今年产量持乐观态度。

“柠檬减产后，往往价格上涨，收益还是有保障。我了解到有些果园减产，但是我的果园就还不错。去年农场168亩采果面积收获了76万斤柠檬，今年产量有望超过83万斤，预计能增产10%-20%。”陆海艳自信十足地告诉记者，她的信心来自两点：一是前两年开始减少农药化肥，增施有机肥，改善了土壤；二是年初观察到天气异常后，提前采取了喷施氨基酸叶面肥等保花保果措施，有效提升了果树营养。

“今年提前实施了预期管理措施的乡镇产量都比较乐观。”据安岳县柠檬产业发展中心生产股股长程仕明介绍，针对3月底异常天气对春花的影响，该中心在4月中旬组织全县种植户、出口企业等开展了保花保果技术培训，并在5月春花谢花期后，将技术简报下发到各乡镇和种植户手中。

同时，通过完善交易平台建设，安岳依托建成的中国柠檬交易中心、冷链数商中心，实现鲜销与加工的综合平衡，以稳定销售行情。

据悉，安岳县素有“中国柠檬之乡”的美誉，是世界五大柠檬主产地之一、全国唯一的柠檬商品生产基地县，柠檬种植面积达48万亩，种植面积和鲜果产量居全国第一，安岳柠檬品牌价值192.54亿元。