转自：邢台网

南和区农副食品加工产业：

提高产品附加值 抢占行业制高点

本报记者 王露橦 通讯员 耿昭

本期采访对象：

中国农业科学院农产品加工研究所教授 杨建斌

南和区淀粉制品行业协会会长 徐占超

河北兴发植物油有限公司总经理 郄文晓

南和区万客来蔬菜种植专业合作社负责人 高锋

当前，我市正着力打造全省千亿级食品加工产业隆起带，提升食品加工产业能级，推动“粮食生产大市”向“食品加工大市”转变。作为食品加工产业隆起带重要板块，南和区农副食品加工产业以满足群众日益增长、不断升级的食品消费需求为主攻方向，形成从田间地头到生产车间再到百姓餐桌的产业链条。有了产业基础，如何做大做强？科研院所、行业协会、链上企业代表结合工作实际支招。

加强产学研合作 提高产品附加值

南和区作为优质小麦、玉米生产基地和全国蔬菜生产重点区，近年来，依靠农业优势，发展了宠物食品产业、农副食品加工产业两大主导产业。“产品日益多样化，但在提高产品附加值方面，还有较大的发展空间。”中国农业科学院农产品加工研究所教授杨建斌认为，南和区农副食品加工产业可借鉴宠物食品产业发展模式，在巩固既有优势的基础上，加强产学研合作，提高产品加工核心工艺和自主创新能力，进而提高产品附加值，抢占行业制高点。

“我们拥有先进的榨油、浸出、精炼、灌装一条龙玉米胚芽油深加工生产线，一级玉米油销往中粮集团等优质下游合作伙伴。”河北兴发植物油有限公司总经理郄文晓在合作中发现，企业内专业人才和团队的培养能力仍需加强。他希望企业能与中国农业科学院等高等院校开展对接合作，提高企业创新驱动力，乘全省千亿级食品加工产业隆起带打造的东风，研发多样化产品，开辟转型升级发展新赛道。

凝聚区域竞争力 打响品牌知名度

“我认为当务之急，是要集中力量打造南和区农副食品加工区域公共品牌。”郄文晓建议，尽快改变南和区农副食品加工产业内企业“单兵作战”居多、品牌声量较弱的局面，尽快拿到具有全国辐射力的公共品牌背书，为市场开拓提供关键助力。

他建议，构建统一的、高于行业标准的质量认证体系，保障产品品质稳定性，并设计具有地域文化特色的统一视觉标识与品牌叙事，采取集中宣传、参与高端展会、开展产地溯源体验等方式，避免资源内耗，帮助市场对“南和食品”品牌建立清晰的产地认知与品质信任，形成品牌合力。

“我们正在全力打造粉条‘地域品牌’，推动区域粉制品生产实现规模化、品牌化。”南和区淀粉制品行业协会会长徐占超希望，能在规范提升品牌打造水平上，得到更多政策和服务支持，让区域品牌在更大范围打响知名度、提升影响力。

建强专业园中园 让供需匹配更精准

南和区万客来蔬菜种植专业合作社自有蔬菜种植基地622亩、温室大棚97座，获评国家级示范合作社。“现实中，我们常面临农户对新品种接受慢，农作物种植茬口安排与加工旺季需求不完全匹配，难以保障持续、稳定的大批量供应的尴尬。”合作社负责人高锋说，不仅如此，目前，合作社缺乏智能分选线等高效的分拣分级设备和足够的预冷、冷藏设施，也成为一大发展瓶颈。他认为，如果预冷、分拣、分级、短储等环节能实现园区化协同，可以助推优质蔬菜等农产品供需匹配更加精准，企业生产经营损耗和成本更好地得到控制。

“规划建设南和区淀粉制品产业园，形成集聚效应，更有利于规范全区粉条生产加工秩序，提升食品质量安全水平，优化生产结构，让供需更精准匹配、资源更高效利用。”徐占超建议，在产业园建设多层生产车间、冷库、烘干车间、原料仓库、粉制品检测中心，吸引分散企业入驻园区，进而招引上下游企业，延伸产业链条，提升行业整体竞争力。