出现场要快！密云区开展2025年食品安全事故应急演练_热点

出现场要快！密云区开展2025年食品安全事故应急演练

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2025-06-26 19:48:20

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转自：北京青年报客户端

为检验密云区食品安全应急处置体系的实战能力，近日，密云区食品药品安全委员会办公室组织开展2025年食品安全事故应急演练桌面推演。北京市市场监管局，密云区卫生健康委、市场监管局、疾控中心等部门共同参加。

演练以一家公司的员工食用某食品厂生产的面包后出现恶心、呕吐等不适症状为背景，设置事件报告、预案启动、现场处置等5个环节，并提出11个模拟问题，现场随机提问，观摩人员作答，重点检验各部门信息互通、协同处置和科学研判能力。

演练过程中，接到事件报告后，市场监管部门迅速赶赴医院及涉事食品厂开展调查，卫健部门组织流行病学调查，食品检验机构进行食品安全检测。

市场监管执法人员对涉事企业生产环境、原料采购、加工流程等进行全面排查，发现内包装间消毒设备故障，当即责令企业停止生产并启动食品召回程序。疾控中心进行多重荧光PCR检测，结果显示内包装间环境样本金黄色葡萄球菌初筛阳性。现场还模拟了不安全食品召回公告发布、企业整改措施落实、应急响应中止等全部处置流程，最终演练取得圆满成功。

演练结束后，北京市市场监管局应急管理处处长冯培刚强调，下一步要强化部门协同，落实“出现场要快、处置要快、信息要快、检测要快”的“四快”要求，将演练成果转化为日常监管效能。

通讯员许擎天

文/北京青年报记者崔毅飞

责任编辑：周朝(EN002)

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