怎么给米染色_知识

admin

2024-01-09 13:21:25

怎么给米染色

用鸡蛋给米饭上色

食材：

干栀子花6个、大米210克、鸡蛋1个、水适量、青豆3克、胡萝卜丁2克、玉米1克

制作步骤：

1、干栀子花提前放在大碗里泡水

2、把泡好的水过滤干净，和平常煮米饭一样水量，用栀子花水代替水即可

3、做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻，会一粒一粒的感觉，我这是两种颜色的米饭，黄色稍微多一些，也可以不放白米饭

4、一个鸡蛋打好搅匀，葱切碎备用

5、玉米、青豆、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下

6、热锅温油，倒入鸡蛋，锅拿起摇匀，用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎，锅拿起炒出来的蛋比较嫩，注意不要炒时间太长，9分熟即可盛出备用

7、锅内留点炒蛋的底油，倒入双色米饭

8、用勺子把米饭压匀，成一粒一粒的感觉

9、倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等

10、炒匀后即加入适量的盐，鸡精我不爱放，你如果喜欢可以放一点点调味

11、炒匀，再撒入葱花翻匀就可以出锅

12、蛋炒饭就出来了

13、你还可以搭配一些小菜、酱一起食用，味道美美的哦！

语音朗读：