8月6日至9日，以“寻味万绿 粤赛粤鲜”为主题的第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛决赛在河源成功举办。赛事由广东省人力资源和社会保障厅、香港职业训练局、澳门特别行政区政府劳工事务局、河源市人民政府联合主办，河源市人力资源和社会保障局承办，羊城晚报报业集团（羊城晚报社）全程执行。

作为2026年广东省重点打造的十大群众赛事活动之一，本届大赛立足广东“百千万工程”纵深推进、环万绿湖“湖泊+”绿色发展区加快建设的战略背景，持续赋能乡村振兴、文旅融合与产业高质量发展大局。

值得注意的是，大赛在“媒体+”的赋能下，打破传统职业赛事的固有模式，拓宽粤菜文化传播场景，深度激活“粤菜师傅”工程的内在价值，呈现出迭代升级的全新风貌，让精湛的粤菜技艺与深厚的岭南饮食文化走出专业赛场、深度融入大众日常生活。

关键词一：破界

从线下到云端，打造全民可参与的粤菜盛宴

长久以来，职业技能赛事大多局限于专业赛场，形成“选手竞技、裁判评审、观众旁观”的单一闭环，专业性有余、全民性不足。本届大赛羊城晚报报业集团以媒体+进行赋能，全程深度参与执行，并大胆创新打通线上线下壁垒，真正打破专业与大众的次元墙，打造全民可参与、可互动、可共享的粤菜文化盛宴。

赛事创新采用“线下专业竞技+线上大众比拼”的双轨融合办赛模式，让赛事不再局限于少数职业选手的角逐。早在6月16日，大赛配套的“粤菜师傅•我家招牌菜”线上大众比拼活动便正式启动，依托抖音、羊城派两大主流平台开通参赛通道，面向全社会粤菜爱好者敞开大门。参赛流程简洁亲民，市民只需发布原创粤菜制作短视频，并带上指定话题“粤赛粤鲜”“我家招牌菜”，即可参与赛事互动，让普通家庭的厨房灶台，成为展示粤菜魅力的舞台。

全民参与的热潮，造就了亮眼的传播数据。本次线上活动累计征集原创短视频作品4100余件，全网话题流量突破5.9亿次。四千余个家庭的烟火灶台、数亿次的大众围观，彻底打破了职业技能赛事的小众属性，让专业赛事真正落地为全民盛会。不少普通参赛者留言感慨：“第一次觉得，家常做菜也能登上专业大赛的舞台。”

这便是“破界”的核心意义：让精湛的粤菜技艺走出专业赛场，扎根千家万户的日常厨房，让粤菜文化成为全民共享的文化符号。

关键词二：延伸

赛场内外联动，构建可感可及民生场景

如果说线上赛道让赛事成功“破圈”，在羊城晚报报业集团执行团队的全程统筹、精细落地与全力保障下，本届大赛策划的丰富多元线下配套活动有序开展，让粤菜文化落地生根、浸润民生。大赛跳出传统赛事“重竞技、轻体验”的固有框架，创新构建“1场核心技能竞赛+5大配套活动+4项赋能行动”的立体化办赛体系，实现赛事价值从赛场内向街头巷尾、从专业比拼向民生服务的全方位延伸。

8月8日至9日，依托执行团队的精细化统筹运营，大赛在万绿湖码头广场顺利落地粤菜产业文化交流活动，面向全体市民、游客免费开放，打造沉浸式粤菜文化体验场景。

现场，一口重达2.2米的紫金非遗大铁锅重磅亮相，现场熬制浓郁鲜香的万绿湖鲜鱼丸汤，免费供群众品尝，奶白醇厚的鱼汤香气四溢，引得大批市民游客驻足围观、排队品鉴。

同时，粤港澳三大菜系特色菜品集中展示、行业名厨现场展演烹饪绝活、客家美食非遗体验区同步开放，多维度、全方位展现粤菜的风味魅力与文化底蕴，让大众近距离触摸粤菜非遗文化、感受匠心技艺。

除此之外，交流活动成功打通“竞赛—培训—求职”全产业服务链条，大幅提升赛事民生价值。现场开设“百万英才汇南粤”粤菜师傅专属人才招聘专场，陶陶居、铭厨食府等14家本地及外地知名餐饮企业线下入驻揽才，另有18家企业同步开启线上招聘通道，累计释放109个岗位、484个用人需求，覆盖餐饮学徒、资深厨师等各类人群。群众既能观赛事、品美食、赏非遗，也能一站式对接就业岗位，实现“观赛、体验、求职”一站式服务。正如大赛裁判长李睦明所言，本届大赛真正做到了“接地气、有烟火味”。

赛场之内，百名选手以技争锋、切磋匠心；赛场之外，万千市民沉浸式体验粤菜文化、对接就业机遇。从专业竞技到民生体验，从赛场一隅到城市街头，本届大赛以全方位的场景延伸，让粤菜师傅工程的价值看得见、摸得着。

关键词三：赋能

媒体深度参与，讲好新时代粤菜文化故事

一场优质的技能赛事，离不开主流媒体的深度赋能。本届“粤菜师傅”大赛依托羊城晚报报业集团全媒体平台优势，全程深度参与赛事策划、落地传播与价值挖掘。

以专业媒体力量为抓手，跳出单纯赛事报道单一维度，从全方位、多角度讲好粤菜匠心故事、湾区美食故事、民生发展故事，让传统粤菜文化在新时代传播语境中焕发全新活力，为赛事品牌提质升级、粤菜文化广泛传播注入核心动能。

主流媒体既是赛事的记录者，更是粤菜文化的传播者。通过立体化、常态化、深度化的内容传播，不仅擦亮了“粤菜师傅”特色民生工程的金字招牌，更生动传递了粤菜背后的岭南文脉与匠心精神，为粤港澳大湾区粤菜文化传承创新、餐饮产业高质量发展筑牢传播根基、凝聚文化力量。

第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛虽已落幕，但赛事带来的文化影响力、产业赋能力、民生辐射力仍在持续释放。

破界，让专业职业赛事拥有了全民参与的广阔广度；延伸，让赛场匠心技艺转化为街头巷尾可感可知的民生温度；赋能，让全媒体力量成为民生工程品牌升级的强劲助力。

赛场之上，173名选手的锅铲已然收束，但赛场之外，四千余道家常招牌菜仍在云端飘香，万绿湖广场上两米非遗大锅的鱼汤余温依旧留存。

历经多年深耕与迭代，“粤菜师傅”不再是单一的职业技能赛事，更是立足湾区、辐射粤港澳、惠及全民的特色民生品牌，持续传承粤菜匠心、赋能产业发展、温暖大众生活。

文 | 记者 周聪

图 | 记者 林桂炎 梁喻