日本街头5万家"隐形小店":数量逼近便利店,为何却诞生不了一家连锁巨头?
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2026-03-17 10:20:16

文 | 银发财经

走在日本街头,便利店与整骨院曾并肩而立,门店数量一度不相上下——截至2024年底,7-11、全家等三大便利店巨头门店稳定在5.6万家左右,占据94%以上市场份额,成为全球零售标杆;

而日本整骨院在2018年也曾达到50077所的峰值。

但两者命运天差地别:便利店靠连锁扩张成为世界级巨头,整骨院却始终无法摆脱“小、散、乱”的困境,如今更是陷入倒闭潮、收益下滑的泥潭。一个关键疑问萦绕不散:同样是街头小店,靠技术吃饭的整骨院,为何始终做不大?

而这一切的答案,就藏在日本整骨院70多年的兴衰过往里——从柔道秘技发展为街头业态,再到陷入发展困局,藏着技术密集型行业的底层逻辑。

下文我们将顺着其兴衰脉络,拆解它与便利店、柔道体育的核心差异,总结其失败教训,为传统技艺产业化提供镜鉴。

70年兴衰史:从武道秘技,到街头小店的生死轮回萌芽期(1947-1970):柔道里的“疗伤术”,走出师门成职业

日本整骨院的根,藏在柔道里。在柔道体系中,有两种核心技术:“杀法”用于击败对手,“活法”则用于治疗柔道练习中出现的伤病。

这种“既能伤人、也能救人”的武道传承,正是日本整骨技术的核心。

二战结束后,柔道在日本进入新的发展阶段,原本只是柔道附属的“活法”,慢慢从武道秘技中分离出来,变成了一门独立的职业——有人开始专门靠这门技术,为普通人治疗跌打损伤、骨折脱臼。

1947年,日本出台《按摩、针灸、柔道整复等营业法》,首次赋予“柔道整复师”合法身份,明确其可开展骨折、脱臼、扭伤等治疗服务。

1951年,学校开始开设相关专业,打破传统“师徒传承”模式,让更多人能系统学习这门技术。

到1970年,《柔道整复师法》正式实施,明确了该职业的业务范围和专业标准,“整复-固定-后续护理”的完整流程逐步成型,整骨院终于成为一种独立的服务形态,在街头慢慢扎根。

成长期(1970-1998):国家认证加持,行业走上规范化赛道

1989年,对日本整骨院而言是关键一年——柔道整复师资格被升格为国家资格,这意味着该职业正式被纳入国家医疗体系,社会地位大幅提升。

1993年,第一届国家层面的柔道整复师考试正式实施,考试通过率控制严格,能拿到资格证的人,专业水平均有保障。

这一时期,全日本的柔道整复师培养机构稳定在14所左右,每年大概只有1000人能拿到资格证。这种“少而精”的模式,既保证了从业者的专业度,也避免了过度竞争,让整骨院的收益保持在一个稳定水平。再加上整骨院被纳入了医疗保险,客人看病能报销,门店也有了稳定的收入来源,越来越多人愿意从事这个职业,整骨院也慢慢在社区里普及开来。

爆发期(1998-2018):门槛骤降,20年野蛮生长埋下隐患

1998年的一场法院判决,彻底改变了日本整骨院的命运。

当年,福冈地方法院的判决大幅放宽了对柔道整复师培养机构的限制——原本仅14所的培养机构,在随后的17年间暴涨至104所,增长6.6倍。

门槛降低后,想从事该行业的人激增,整骨院进入长达20年的“野蛮生长”期。

数据最能直观体现这种爆发:门店数量从1.8万所增长至2018年的50077所,翻了近3倍;有资格证的人数从5万人增至2020年的75786人,增幅达50%;到2023年,整个行业规模达9850亿日元,约合500亿人民币。

为什么会爆发?其实很简单:一是拿资格证变容易了,大家觉得“开一家整骨院不难,还能赚钱”;二是需求稳定,日本老龄化严重,骨骼肌肉方面的毛病很常见,再加上交通事故的治疗需求,还有医保报销托底,客人不愁;三是赚钱效应明显,上世纪90年代,很多整骨院院长一年能赚1000万日元,相当于50多万人民币,吸引力十足。

但这种爆发式增长,早已埋下隐患——培养机构增多、持证人数增加,市场需求却未同步增长,过度竞争的种子从此时便已埋下。

衰退期(2018至今):供大于求,曾经的香饽饽成“赔钱买卖”

2018年,日本整骨院数量达到峰值后,便开始走下坡路。门店数量停滞在5万所左右,不仅未再增长,反而有越来越多门店倒闭关门。2018年,有85家整骨院倒闭,创下2000年以来的最高纪录;截至2025年上半年,倒闭数量已达55家,刷新20年新高。

更令人头疼的是收益下滑:单院年收入从2010年代平均1000万日元以上,降至近年约600万日元(行业估算值),不少小店勉强维持,甚至亏本经营。

更严重的是行业服务质量下降。由于培养门槛降低,许多持证人员连基础的包扎、骨折脱臼整复都不会,“粗制滥造”的服务日益增多,逐渐砸了整骨院的口碑。

说到底,这一切的根源,仍是1998年那波“放任式”扩张——只放宽门槛,却未控制数量,导致培养机构“遍地开花”,从业者激增而客源未同步增加。

再加上医保定价偏低,一次诊疗仅收300-800日元(约合15-40人民币),还要支付50%的人工成本和20%的房租,许多门店利润率仅3.6%,连维持运营都困难。

更关键的是,整骨技术高度依赖个人手感和经验,无法像便利店那样实现标准化复制,难以扩大规模,只能在低利润泥潭中挣扎。

深度对比:便利店能做大,整骨院为何不行?表面相似,内核截然不同

单看表面,整骨院和便利店确实有诸多相似之处:均为街头小店,门店密度相近,都贴近社区、方便居民就近消费;均以小规模经营为主,既有直营店,也有加盟店。

但这些只是表面现象,真正决定它们命运的,是背后的深层差异——正是这些差异,让同样的“街头小店”,走出了完全不同的路。

九大核心差异,揭开“同源不同命”的真相

我们从九大核心维度,拆解整骨院与便利店的差异,就能清晰看清两者“同源不同命”的底层逻辑。

行业属性上,整骨院属于医疗服务领域,从业者需具备国家资格,运营依赖医保支撑;便利店则属于零售行业,核心是售卖日常用品,自主运营空间更大。

开店门槛天差地别:整骨院门槛极低,个人拿到资格证就能开店,无需大量资金、物流和优质选址;便利店门槛极高,需依托完善的物流体系、充足的资金和优质选址,普通人难以涉足。

定价权完全不同:整骨院的收费标准由国家制定,店主没有自主定价权;便利店的定价由企业自主决定,三大巨头还能协调行业价格,灵活调整盈利空间。

赚钱核心差异显著:整骨院是技术密集型,盈利全靠从业者的个人技术与经验;便利店是资本密集型,靠物流效率提升和规模扩张实现盈利。

连锁化程度差距悬殊:整骨院呈现“小、散、乱”态势,连锁化率据估算约20-25%,平均每家企业仅开设1.3家门店,81%都是10人以下的小店,没有绝对龙头,难以形成规模效应;便利店则几乎实现100%连锁,三大巨头平均每家开设1-2万家门店,合计占据90%以上市场份额,行业集中度极高。

成长逻辑不同:整骨院靠人才驱动,没有合格的技术人才就无法扩张,增长速度缓慢;便利店靠资本驱动,只要有充足资金,就能快速开设更多门店,实现快速增长。

规模与盈利的关联截然相反:整骨院规模越大越难盈利,核心原因是技术依赖个人,无法复制;便利店则规模越大盈利越高,供应链整合后可大幅降低成本、提升利润。

利润率差距显著:整骨院利润率仅3.6%,盈利空间被严重压缩;便利店总部层面毛利率约30-35%,处于行业合理水平,盈利能力较强。

整骨院的三大死结,注定做不大

从上述对比不难看出,整骨院做不大,并非店主管理能力不足,而是由行业自身结构决定的,核心是三个死结相互缠绕。

第一个死结是技术无法标准化。整骨的核心是“活法”,依赖个人手感和经验,每个人的手法各不相同,无法像便利店售卖商品那样实现全国统一标准。在这家店体验到的服务,换一家店可能截然不同,扩大规模、开设连锁店的难度极大。

第二个死结是定价被国家锁定。整骨院属于医疗服务,受医保政策约束,收费标准由国家制定,每两年还可能下调,店主根本没有自主定价权。收费上不去,成本却在涨,利润自然被压得很低。

第三个死结是门槛过低。只要拿到资格证,个人即可开设整骨院,无需大量资金、完善的物流,也无需优质选址。门槛低导致从业者大量涌入,为争抢客源,各方只能打价格战,最终所有人都难以盈利。

而便利店刚好相反:靠物流和规模赚钱,能标准化复制,自己能定价,还因为门槛高,筛选出了三大巨头,形成了垄断格局,自然能越做越大、越赚越多。这就是两者“同源不同命”的根本原因。

国际化困局:拿到WHO认证,却走不出日本国门看似一手好牌,为何打烂了?

2002年,日本柔道整复术获得世界卫生组织(WHO)正式认证,这本是走向世界的绝佳机会——相当于获得全球认可,按理说应能在全世界推广开来。

在此之前,WHO在2001年的报告中就首次介绍了柔道整复术;2002年认证后,日本相关协会正式注册,开始推动其国际化。

这些年,他们也做了一些尝试:2006年至2016年,与日本国际协力机构(JICA)合作,在蒙古设立“传统医疗治疗科”;2016年启动越南项目考察,2023年正式启动官方援助(ODA),试图将柔道整复术纳入越南医保;2020年,日本MJG集团在新加坡开设第一家海外门店,希望凭借其在日本的175家门店经验,打开海外市场。

但遗憾的是,拿到WHO认证这么多年,日本整骨院的国际化之路走得异常艰难,效果远不如预期。

三大致命落差,暴露国际化短板

日本整骨院国际化效果未达预期,主要体现在三个致命方面。

第一个是认知落差。2012年,帝京大学的一项调查显示,瑞士、法国民众对柔道整复术几乎“完全不了解”——即便WHO已认证十多年。越南项目从2016年开始考察,2023年才正式实施,耗时7年;蒙古项目则一直依赖日本援助,无法独立运营,未能在当地形成广泛认知。

第二个是规模落差。在日本国内,整骨师培养机构17年间增长6.6倍,持证人数增幅达50%;但在海外,仅2个国家设立了相关正式学科,能获得日本资格认证的外国人寥寥无几,推广规模与国内相差甚远。

第三个是收益落差。日本国内整骨院的行业规模有近500亿人民币(据行业估算),但海外收入几乎可以忽略不计。对日本整骨院来说,国际化至今都是“投入比产出多”的赔本买卖,根本没能成为行业的新增长点。

四大深层原因,注定走不出国门

日本整骨院走不出国门,并非运气不佳,而是有四个深层原因在拖后腿。

第一个也是最根本的原因,是各国医疗法律体系存在差异。法国、瑞士等国的现行医疗法律中,并无柔道整复师的执业定位,开展业务困难重重。日本有特殊的“受领委任制度”,允许柔道整复师代替医生进行紧急处理,但这一制度在其他国家完全行不通;越南的传统医学医师与西医医师地位平等,培养周期、执业权限一致,柔道整复师进入后难以找到自身定位,无法融入当地医疗体系。

第二个原因是技术本身存在矛盾。柔道整复术高度依赖个人技能,不像柔道体育那样有明确的段位制和比赛规则,无法实现标准化推广。那些依赖经验积累的“手艺活”,如骨折脱臼整复,难以传承——每年虽有5000人获得资格证,但真正具备丰富经验的人并不多。此外,如今患者更信任检查设备,对传统手技的认可度逐年降低,进一步增加了推广难度。

第三个原因是推广策略失误。日本整骨院的国际化过于“重认证、轻落地”——拿到WHO认证后,便缺乏后续系统性推广措施,一直依赖政府间的ODA援助项目。这种模式不仅周期长,蒙古项目耗时10年,越南项目拖延7年,而且缺乏市场化运作,灵活性不足,无法根据当地情况调整,自然难以落地。

第四个原因是国内行业自身难保。日本国内整骨院已陷入供大于求、收益下滑、质量下降的困境,5万多家门店相互挤压,从业者均在为生存发愁,根本没有精力拓展海外市场。自身生存都成问题,更谈不上走向世界。

体育VS医疗:同根柔道,为何国际化路径天差地别?

有意思的是,柔道(体育)与柔道整复术(医疗)本是同根同源,但两者的国际化之路却天差地别——通过对比,能更清晰地看出整骨院的问题所在。

同样源自柔道体系,柔道(体育)能全球普及,柔道整复术(医疗)却走不出日本国门,核心差异集中在五大关键指标,具体对比如下:

推广渠道上,柔道(体育)依靠移民教练自主推广,搭配官方辅助,传播渠道灵活多元;柔道整复术(医疗)则仅依赖政府ODA援助,缺乏其他市场化推广渠道,传播受到限制。

对当地制度的依赖度不同:柔道(体育)不依赖当地制度,只需开设体育俱乐部即可运营,门槛极低;柔道整复术(医疗)则高度依赖当地医疗法律,需符合当地医疗体系要求才能开展业务。

标准化程度差异明显:柔道(体育)有明确的段位制和比赛规则,可实现标准化推广;柔道整复术(医疗)高度依赖个人技术,没有统一标准,难以复制和传承。

本土化适配能力不同:柔道(体育)能灵活适配当地需求,还衍生出巴西柔术等当地分支,快速融入当地市场;柔道整复术(医疗)则一味复制日本模式,不做本土化调整,难以被当地市场接受。

说到底,柔道能实现全球普及,核心在于其标准化程度高、不依赖当地制度、能进行本土化调整;而整骨院则恰恰相反,标准化不足、依赖当地制度、缺乏本土化适配,再加上仅依赖官方推广渠道,自然走不出国门。

核心教训:日本整骨院70年兴衰,给所有传统技艺型行业提了个醒

日本整骨院70年的兴衰,是技术密集型传统服务行业的“反面教材”,其核心教训可总结为四点:

一是监管不可放任。1998年日本放宽整复师培养机构限制,导致行业供大于求、服务质量下滑,最终陷入衰退,这证明过度放松监管只能带来短期扩张,长期必然遭到反噬。

二是不可过度依赖医保。整骨院医保定价被国家锁定且持续下调,叠加人工、房租等成本上涨,门店利润率仅3.6%,过度依赖医保会锁定收益,丧失行业发展的主动性。

三是需破解技术标准化难题。整骨技术高度依赖个人手感与经验,无法实现标准化复制,这直接导致行业难以规模化扩张,长期陷入“小、散、乱”的低利润循环。

四是国际化需“认证与落地并重”。日本整骨院虽获得WHO认证,但仅依赖官方ODA援助,缺乏市场化推广与本土化调整,最终难以实现海外落地,无法成为行业新增长点。

结合日本整骨院70年的兴衰教训不难看出,技术密集型传统服务业不能走"先放量后规范"的老路。这一警示不仅适用于日本整骨行业,更对所有同类传统技艺型行业具有借鉴意义.

中国相关行业需要建立"制度约束下的市场化",用政策控制供给数量、避免过度竞争,用科技突破技术标准化难题、打破规模瓶颈,用市场构建多元支付体系、摆脱单一依赖,方能跳出"小散乱"的原子型陷阱,实现稳健发展。

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