湖北日报全媒记者 陈莉霖 通讯员 谭青青

7月4日，“川”字牌青砖茶饮料新品在咸宁赤壁首发。

新茶饮包装高度还原50年代中期青砖茶外形，好似一块茶砖，包装贴纸“土味”十足。发布会上，产品策划团队主要成员、赤壁青砖茶产业创新研究院院长陈妍讲述中华老字号如何将茶砖变“砖”茶，设计“丑”瓶子的由来。

无糖茶饮市场广阔

今年小罐茶等大品牌官宣进入瓶装茶饮赛道，市场竞争更加激烈，“川”字牌青砖茶为什么还要入局？

“今年茶饮市场增速放缓，但是，无糖茶饮还将持续扩容。”陈妍认为，在全民健康意识高涨的当下，无糖茶饮开始逐渐占据茶饮消费市场的重要地位。今年6月发布的《2025中国饮品冷饮产业趋势报告》显示，国内无糖饮料市场已从2014年的16.6亿元增长至2025年的227.4亿元，年复合增长率高达38.69%，远超饮料行业整体增速。

“湖北六大茶类齐全，相对于红茶、绿茶，赤壁青砖茶的健康减脂属性突出，更具备竞争优势。”接到省茶业集团发出联手打造新茶饮的邀约后，陈妍毅然选中了“川”字牌青砖茶。

赵李桥茶厂与赤壁青砖茶产业创新研究院签约。

发布会上，湖北省赵李桥茶厂有限责任公司总经理金传炎宣布“全年预计销售目标1000万元”。如果按每瓶零售价5元估算，意味着今年要上市200万瓶“川”字牌青砖茶饮。

据艾媒咨询发布的《2024—2025年中国茶饮料行业发展及消费洞察报告》显示，中国茶饮料消费者中女性占比较高，达65.2%；年龄段集中在25-45岁，占84.8%，年轻化趋势明显。

根据这幅中国茶饮料消费者画像，茶砖变“砖”茶的研发团队聚焦两点：“减一点”让身体负担重的饮料成分，选用高等级的老茶，由非遗传承人陈军海亲自拼配，实现“回甘”，真正实现“0糖0卡0脂0添加”；“加一点”贴心的细节设计，把市面上30多种方瓶的饮料都买回来研究，将“砖”瓶的宽度收窄恰到好处，方便女性消费者在运动健身时能单手拿握。

“丑”瓶子唤起怀旧记忆

“看到醒目的三道杠，我心想，就是它了！”陈妍介绍，为设计产品包装，她与设计团队冥思苦想多天，仍毫无头绪。一天，团队在几个知名电商平台搜“赤壁青砖茶”，古朴的“川”字牌大茶砖图片，让她眼前一亮。

“货架上都是‘潮’的，我们够‘土’反而更抢眼。”陈妍说，“川”字牌商标，是湖北省赵李桥茶厂有限责任公司持有的中华老字号品牌，其历史可追溯至1736年。做成“老”“土”的包装，才有足够的记忆点，“传统青砖茶畅销的湖北本地和北方市场，将是我们两大基本盘。怀旧包装或许能唤起一代人的记忆。”

陈妍介绍，有别于市面上大多数无糖茶饮采取冷萃技术，青砖茶需要高温闷煮才好喝，才能最大程度激发风味和功效。热灌技术要求瓶身耐高温，为此选用了不含塑化剂的PP材质，塑形虽然不如PET美观，成本也会高一些，却能保障食品安全。

“丑小鸭总有一天会变成白天鹅，我们追求‘本土’的初衷不会变。”陈妍坦言，这瓶茶全部由本地企业完成，暂不考虑外地代工，要尽可能把本地企业都拉入茶饮产业的供应链，共同成长。

近年来，咸宁提出“一瓶水”工程发展战略，加速打造世界饮料生产基地。目前，已初步建成从罐体加工、包装设计，到饮料加工、产品营销的完整产业链生态圈，红牛、元气森林等600余个品牌产品在咸宁生产，每年产出饮料超过70亿瓶(罐)。随着产业链的逐步完善，“川”字牌青砖茶饮的发展有望获得更大助力。

在楚天好茶省域公用品牌的带动下，湖北茶产业品牌体系建设成效显著。2024年，赤壁青砖茶区域公用品牌价值评估达48.26亿元，位列湖北省第1名，全国第18位，成为湖北省唯一进入前20位的茶叶区域公用品牌。“川”字牌青砖茶饮料的面市，或将让该区域公用品牌继续增值。