中餐厅服务员的岗位职责中餐厅服务员的岗位职责及流程中餐厅传菜部岗位职责_学习

创始人

2026-08-21 05:51:07

　　1、具有仪容仪表及礼貌标准要求;

　　2、按照服务程序程序招待客人;

　　3、与同事合作，保证餐厅之运作;

　　4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作;

　　5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的认识;

　　6、服从上级之指令及分配工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最后再发问;

　　7、协助传菜员上菜;

　　8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务;

　　9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台;

　　10、准备好餐台摆设，保持餐厅卫生清洁;

　　11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全;

　　12、负责将所有脏餐具送到洗涤间，分类摆放，及时补充餐具;

　　13、负责在客人结帐后转台，并重新摆好餐具接待新客人就餐。