金针菇这样做，简直是米饭杀手，提神醒脑抗疲劳，上班族的福音金针菇的做法好吃又简单配米饭金针菇原来还能这样做清爽开胃_学习

创始人

2026-08-19 17:00:24

金针菇的做法挺多，各种餐厅饭店的很多大厨小厨都喜欢拿它来做文章，主要独特的口感确实惹人喜欢。

金针菇这样做，简直是米饭杀手，提神醒脑抗疲劳，上班族的福音

金针菇营养丰富，经常食用可促进体内新陈代谢，抵抗疲劳，抗菌消炎，抗肿瘤，降三高，防治心脑血管疾病，防治各种溃疡病，防癌抗癌……其中含量最为丰富的是就氨基酸，尤其是赖氨酸含量最高，比一般的菇类高出很多，对于促进儿童智力发育有着显著的功效，人称“增智菇”。且锌的含量高，对预防男性前列腺疾病有很大帮助。

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不过金针菇性寒，味甘、咸，脾胃虚寒、慢性腹泻的人不宜多吃。

下面我们一起来好好做一道美味的金针菇犒劳犒劳自己。

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用料：

金针菇，胡萝卜，木耳，辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，醋，白糖，淀粉，食盐，鸡精，油

方法：

一、把所有用料准备好，该洗的都洗干净，葱姜蒜切碎，胡萝卜切丝，木耳用水泡发捞起滤干，切小一点备用

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二、在锅里烧点热水，水开后把洗干净的金针菇倒进去煮1分钟左右，捞起来降水滤干

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三、将淀粉舀两小勺到碗里，加入少量清水调匀

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四、在锅里加入适量油，把油烧热，把切好的葱姜蒜倒入爆香，依次加入适量的豆瓣酱，辣椒，生抽，醋，白糖，还有调好的水淀粉，翻炒一分钟

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五、把准备好的胡萝卜和木耳倒入锅里，一起翻炒一分钟

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六、最后倒入焯过水的金针菇，少少的加一点水，翻炒三分钟，加入食盐和鸡精，再大火收汁，关火起锅，装盘

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既是一道美味，又是颇好的保健食品。吃一口，香香脆脆，酸酸辣辣，爽口又下饭，这味道，简直了！

悄悄告诉你，如果平时工作太累，下班后可以适当的多吃一些金针菇，这对缓解疲劳非常有帮助哦。

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