大年三十，传统要占据上风。午饭很少见到蔬菜，猪肉唱主角，煮熟了的蘸蒜酱吃，猪肉炒白菜、炖萝卜、炖酸菜……

　　东北农村的大户人家，过年吃的猪都是自家喂养。一年里，用玉米面和豆饼养大，在腊月前杀掉。比起饲料催肥的猪，肉更香。

　　而白菜、萝卜和酸菜，则是当地传统的过冬食物。天寒地冻，什么食物能够保存下来，是千百年来的古老智慧。

　　年夜饭定在午夜十二点，饺子唱主角。一家人一起和面、擀皮、做馅。如今，饺子馆虽已经遍布中国的大江南北，但论味道，都不如东北自家包的饺子。不只是自家饺子，面好肉多，用的是上佳的食材。还因为，团聚的味道是馆子里永远做不出来的。

　　年俗 进了腊月就是年

　　在十几年前，一到大年三十，家族里所有人，都会聚集到最老的老人家中。午饭之后，小孩子们的情绪准会被调动起来。他们穿着新衣服，吃着炸麻花，一兜里揣着糖、另外的兜里揣着鞭炮，走街串巷。他们不堆雪人，却总是琢磨着要拿鞭炮炸坏点什么东西。

　　吃过午饭，就要准备年夜饭了。不知道算不算大男子主义，在东北，做饭绝对是女方的事情。即便是四世同堂的奶奶，每顿饭也必须亲自下厨，细细琢磨，这其中也有言传身教的意味。

　　男人们往往会“玩”一会儿—打麻将。麻将在东北逐渐盛行，很可能是因为家庭收入的提高。若是平时，男人打麻将会遭到家里女人的抵制，理由是不务正业。但在腊月，女人往往比较宽容。东北人对过年似乎有种期盼，他们说：进了腊月就是年。

　　这时，男人们正在打牌、抽烟、喝茶、嗑瓜子，不时地开开玩笑；女人们挤在烟雾缭绕的厨房里，聊收成、聊亲戚、聊各家的孩子……

　　年代 拜年感受血脉相连的力量

　　在东北的农村，一个家族是否兴盛，是看二十多岁的青年有没有“出息”，标准是受过教育、脱离农村。这导致东北人现在遍布中国乃至世界的每个地方，也导致十多年后的今天，强大家族的儿女们，天各一方，年三十很难再聚齐。

　　如今，连接家族最重要的纽带，不是血缘，是尚健在的老人。

　　大年初一要拜年，按辈分大小，一路拜下来，大人们坐在火炕上，回忆祖先，唏嘘过往。这是小孩子们学习礼仪，了解家族历史的好时机。这里每一个家族的历史，都或多或少与闯关东有关。在这里，白山黑水间，每一个鲜活个体的命运，在出生前可能就被打上了时代的烙印。

　　通过拜年，孩子们会感觉到家族的强大，会感受到血脉相连的力量。他们听大人们聊老一辈的苦难与抗争，会学到东北精神，那就是根植于这片土地的坚强