北京中小学食堂设健康标准寄宿学校禁售卖碳酸饮料北京监管中小学食堂北京中小学校食堂新规_学习

北京中小学食堂设健康标准寄宿学校禁售卖碳酸饮料北京监管中小学食堂北京中小学校食堂新规

创始人

2025-08-01 17:30:18

　　日前，北京市疾控中心发布《北京市中小学校健康食堂试行标准》，为学校食堂“健康达标”设置了八大类数十项标准。这些标准甚至精确到中小学生每天谷类供应量应为多少克，学校食堂不售卖碳酸饮料等等。

　　新出台的标准要求，学生食堂要设置身高、体重的测量工具。这是为了方便“小胖墩儿”或是“小豆芽儿”们每日自测，并设置了对照标准让孩子们做到心中有数。同时，学校食堂要每周在显著位置提前公布带量食谱和营养素含量，简要描述营养成分，以天为单位，一周内的食谱不应重复。除了大米白面等主食外，还要提供小米、玉米、燕麦、绿豆等粗粮。保证每人每天盐摄入不超过6克，油不超过25克。此外，寄宿制学校商品部严控汉堡、方便面等高脂高盐高糖食品，不得出售碳酸饮料等。

　　北京市疾控中心要求，学校食堂应根据实际情况配备至少一名营养师。学校应建立学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会。卫生、教育领域的专家与在食堂用餐的学生一起对食堂实行双打分、双否决制度。北京市疾控中心相关负责人介绍，此次正式出台的学校健康食堂标准今后将在全市范围内推广。

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