来源：中国消费者报

近期

"司机吃蛋黄派被查酒驾" 的消息

引发热议

不少人担心

食用含酒精（乙醇）成分的食物后

会导致呼气酒精检测误判

难道吃口零食也会被当成酒驾？

近日

浙江省宁波市计量测试研究院

用实验揭开了真相

据介绍

部分食品在加工过程中

会添加酒精或通过发酵

产生微量酒精

蛋黄派

部分品牌为保鲜会添加食用酒精，含量约0.5%—1%；

提拉米苏

传统配方含咖啡酒或朗姆酒，含量约1%—3%；

格瓦斯饮料

传统发酵型格瓦斯的酒精含量约0.3%—1.2%；

甜酒酿

由糯米发酵制成，酒精含量约1%—3%；

荔枝

果肉中含糖量较高，成熟后糖分发酵产生微量酒精。

酒心巧克力

配料中添加经过调配的酒精混合物，含量约1%—5%。

部分药品、日用品

含有酒精成分

藿香正气水

辅料为酒精，含量约40%—50%；

漱口水

部分产品添加酒精成分，以起到助溶和抗菌作用，含量约2%—15%。

小贴士

根据GB19522—2024《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定：

车辆驾驶人员血液酒精含量≥20毫克/100毫升且

呼出气体酒精含量检测仪通过检测呼出气体中的酒精含量，按1∶2200换算成血液酒精含量，即呼气酒精含量值乘以2200等于血液酒精含量值。

理论上

摄入含酒精的食物

可能导致呼气值短暂超标

实际也是如此吗？

呼气值多久可以回归正常？

实测：吃完多久能恢复正常？

技术人员进行了验证实验，实验选取蛋黄派、提拉米苏、格瓦斯饮料、甜酒酿、酒心巧克力、荔枝、藿香正气水、漱口水8种物品，招募健康志愿者，空腹食用或使用后立即进行呼气检测，并持续监测10分钟内呼气值变化，以呼气酒精含量值换算血液酒精含量值为检测结果。

单次食用或使用后呼气峰值：

志愿者分别食用一份标准量约25克的蛋黄派、提拉米苏、格瓦斯饮料、甜酒酿、酒心巧克力、荔枝或使用5毫升的藿香正气水、漱口水（含漱后吐出）后，立即进行呼气酒精检测。

实验结果显示

除提拉米苏和格瓦斯饮料外

其他的呼气检测值

均已超过酒驾标准

其中食用或使用

酒心巧克力、藿香正气水

漱口水后超过醉驾标准

酒精代谢速度测试：

以志愿者首次呼气检测时间点为基准，分别在5分钟、10分钟后进行呼气酒精检测（单位：毫克/100毫升）。

实验结果显示

食用或使用上述物品后

绝大多数呼气检测

可在5至10分钟内

恢复至正常范围

开车前的注意事项，记住这3点！

车辆驾驶人员应避免在行车前食用含酒精成分的食物，禁用藿香正气水等高酒精含量的药品或保健品；

注意预留代谢时间，若误食少量含酒精食物，建议休息30分钟后再驾车；

若遇呼气检测异常，应向交警主动说明情况，可申请血液检测以澄清结果。

此外，呼气检测受个体代谢差异、食物具体成分等因素影响，结果可能存在一定偏差，消费者需提高警惕，但不用过度担忧。

来源/中国消费者报·中国消费网