中国人均黄油年消费量0.17公斤，远低于欧美国家
创始人
2025-06-24 18:37:35
#中国人为什么不吃黄油# 黄油，一个美国人平均一年要吃2.6公斤，法国人均8.3公斤，丹麦8.5公斤，而中国人，人均才0.17公斤。在欧美，吃面包要抹黄油，炖土豆也要放黄油，煎牛排也要用到黄油。#黄油在中国上不了餐桌# 但在中国的厨房里，你可以看到花生油、大豆油、猪油，就是很难找到一块黄油。因为咱们的烹饪核心是"炒"——热油快炒，追求锅气十足。花生油烧到冒烟，下菜滋啦一声，烟火气就来了。而黄油呢？高温下焦化快，烟点低，还没等爆香就糊了，实在伺候不了中式炒锅这暴脾气。
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