索菲亚公司自动化生产线。

　　■本报记者 梁可心文/摄

　　说起马迭尔冰棍、瑞幸咖啡、奥利奥饼干、好丽友派、好利来蛋糕等品牌食品，大家应该十分熟悉。但不为人知的是，为这些食品提供巧克力原料的上游企业中，有一家冰城企业，它就是位于平房区（哈经开区）的哈尔滨索菲亚可可食品有限公司。历经10年创新耕耘，该公司目前已发展为全国巧克力行业头部民营企业，并将携手马迭尔集团打造独属于哈尔滨的甜蜜文旅符号。

　　走进刚升级改造后的厂区，数十条自动化生产线高效运转。在灌装车间内，机器人手臂精准地将刚下线的产品打包、装箱。这里是国内少数实现巧克力全流程高度自动化、智能化控制的企业。自2015年成立以来，企业相继投入1亿余元引入德国、瑞士等世界尖端设备，配置国内首条工业巧克力自动化灌装生产线，目前3条机器人生产线每小时可高效完成2.5吨工作量。同时，企业高度重视科技创新，每年投入近千万元打磨工艺、研发新品。

　　顶级品质缘于顶级原料与严苛管理。企业负责人告诉记者，索菲亚公司坚持选用西非可可豆与新西兰乳粉，配以严苛的国际管理体系认证，确保每一块巧克力纯正醇香。凭借为合作伙伴量身定制的解决方案，索菲亚公司不仅赢得雀巢、亿滋、好丽友等全球食品产业巨头的深度合作，其产品更覆盖全国冷饮、烘焙领域千余家企业，并出口至“一带一路”沿线国家。目前，企业在工业巧克力成型及食品涂层巧克力领域年设计产能达4万吨，2024年销售额突破2亿元。

　　如今，索菲亚可可食品有限公司已跻身中国巧克力B2B领域头部民营企业。站在新风口，企业正借势哈尔滨文旅热潮，开启“甜蜜”转型——让工业实力为城市文旅增添浪漫注脚。

　　“我们正与哈尔滨百年文化品牌马迭尔集团加速对接，深入探讨合作可能，共同打造独具哈尔滨韵味的巧克力文创伴手礼。”企业负责人说，巧克力与文旅文创高度契合，希望借此次与马迭尔集团合作，将中央大街、太阳岛、冰雪大世界等城市文旅地标整合打造成巧克力系列文创产品。更期待乘文旅东风，让全球游客在哈尔滨邂逅世界顶级巧克力的醇香。

　　当流水线上的精密“智造”遇见文旅市场的蓬勃活力，这个曾默默支撑食品巨头的“甜蜜伴侣”，正为冰城酝酿下一场风味革命。