转自：草原云

热气腾的校园烧烤季。

“我们搞这次活动不仅是犒劳大家平日学习的辛苦，更是把课堂搬到户外，让同学们在实践中检验和提升专业技能，同时感受团队协作和服务的乐趣。”6月19日，说起几天前顺利开展的校园烧烤活动，包头服务管理和财经职业学校烹饪技术教研室主任刘海轶老师感到很欣慰。

赵嘉禾同学一边小心操作烤全羊一边兴奋地与同学交流。

6月15日，柔风轻拂的周日傍晚，包头服务管理和财经职业学校烹饪技术教研室精心筹备的特色烧烤季活动火热开启，校园一角瞬间被浓郁的烟火香气与热烈的学习实践氛围所包围。

活动现场规划井然，烤全羊区、烤羊肉串区、烤鱼丸区、烤鸡翅区等多个特色美食区域整齐排开，香气四溢。贴心的水果区和饮料区，为这场美食盛宴增添了清爽选择。暮色降临，炭火噼啪作响，孜然与肉香交织升腾，现场气氛热烈。

一丝不苟的学生“厨师”。

参加活动的烹饪技术教研室每位学生都收到了一张特别的 “烧烤专项卡”。手持卡片的学生们自由穿梭于各个档口，挑选心仪美食，脸上写满了兴奋。活动中，学生“厨师”真正成了主角，他们纷纷挽起袖子，走到烤炉前，将课堂所学转化为实际操作。

在烤全羊区，专业教师单彪现场示范如何把握火候、均匀涂抹调料，并指导学生进行翻转操作。 “指导老师刚才提醒我，翻转时要注意保持羊皮的完整，火候太猛容易焦，这跟课堂上讲的理论完全对应上了！”穿着漂亮蒙古袍的赵嘉禾同学一边小心操作，一边兴奋地与同学交流。

仔细品鉴: “好香！”

在烤串区，学生们熟练地运用着穿串、刷油、撒料的技巧。郝腾硕同学将几串精心烤制的羊肉串递给同学品尝：“尝尝看，我特意多加了点孜然和辣椒面，是不是更有我们本地烧烤的风味？”同学们品尝后纷纷点赞，小郝脸上露出了满足的笑容。

活动现场充满了互助的温情。有的同学主动承担起为烤炉添炭的任务，确保火力稳定；有的则在饮料区为大家分发饮品；烤好的食物常常被第一时间分享给身边的老师和同学。 欢声笑语与食物的香气交织在一起。

特别有成就感！

看着自己亲手烤制、色泽金黄、香气扑鼻的美食新鲜出炉，同学们脸上洋溢着满满的成就感。“平时在实训室练习，今天在真正的炭火上烤给这么多人吃，感觉完全不一样，特别有成就感！而且大家一起动手，特别热闹开心。” 高伟泽同学分享了他的感受。

刘海轶老师表示，这次别开生面的烧烤季活动，是烹饪技术教研室在人才培养模式上的一次创新尝试。它打破了传统课堂的边界，将技能实践、团队协作和服务意识培养融入轻松的生活化场景。“我们始终认为，烹饪不仅是技术，更是文化和情感的表达。这次活动就是想让同学们体会到，学习无处不在。在烟火气中互相协作、分享美食的快乐，这种体验和由此建立的同窗情谊，本身就是专业成长和人文素养提升的重要部分。”

师生合作烧烤季其乐融融。

这场弥漫着烟火气的烧烤实践，不仅是对学生专业技能的一次生动检验和提升，更在师生共同参与、其乐融融的互动中，铸就了一份独特而温暖的校园记忆，成为他们烹饪学习道路上闪亮而珍贵的篇章。

内蒙古日报•草原云记者：蔡冬梅

新闻编辑：郭娜