中国消费者报广州讯（记者王小月）6月18日，2025第十一届广东国际水产博览会（以下简称水博会）在湛江奥林匹克体育中心开幕，吸引了来自世界各地的300多家展商参展，共同展示水产行业的最新成果和发展趋势。

据悉，本届水博会由湛江市水产进出口企业协会主办，全联水产业商会支持，展会以“魅力湛江，水产领鲜”为主题，旨在搭建一个全球水产行业交流与合作的高端专业平台，推动中国水产走向世界，让世界共享中国水产的丰硕成果。展会总展览面积超过2万平方米，设有国际展区、水产展区等多个专业展区，参展范围包括各类水产品，优质水产种苗，养殖技术与设备，水产饲料及药品，饲料机械设备，加工、保鲜技术及设备，包装材料、设备及工艺，环保、杀菌技术设备，冷链物流方案及相关设备等。

展会期间，还举办中国名厨水产技艺峰会、湛江市水产加工行业高质量发展论坛、百家采购商进企业对接会等丰富多彩的活动。在湛江市商务局指导下，湛江市水产进出口企业协会邀请中国烹饪协会“四大名厨”围绕湛江金鲳鱼、对虾等水产品的多种烹饪方式进行现场直播教学，让参展嘉宾在品鉴美味水产佳肴的同时，也能感受“鲜美湛江”的独特魅力，助力湛江餐饮服务业、旅游业、商贸及物流业强势出圈。

记者了解到，自2014年湛江举办首届广东国际水产博览会以来，经过十年的培育和发展，已经形成了“北有青岛渔博会、南有湛江水博会”的良好局面，为湛江乃至我国水海产业实现“买全球、卖全球”作出了重要的贡献。2024水博会达成意向成交额320亿元，创历史新高。近年来，湛江大力推动水产业高质量发展，基本形成涵盖养殖、种业、产品流通加工、装备制造、进出口贸易、饲料辅料、配套服务的水产全产业链条，先后获评为“中国对虾之都”“中国海鲜美食之都”“中国金鲳鱼之都”“中国水产预制菜之都”“国家级水海产品外贸转型升级基地”等。2024年，全市渔业总产量131.6万吨、总产值294.04亿元，均占广东省的14%左右，渔业总产量、总产值连续30年居广东省首位。