河北蔚县市场监管局召开学校、养老机构和单位食堂食品安全工作推进会
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2025-06-18 14:32:38
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中国质量新闻网讯 为进一步加强对学校食堂、养老机构和单位食堂的食品安全监管，落实食品安全主体责任，6月17日下午，河北蔚县市场监督管理局组织召开食堂食品安全工作推进会。辖区内学校食堂、养老机构食堂和单位食堂食品安全总监和食品安全管理员参加了会议。
会议传达了近期上级关于食品安全工作的重要指示精神，并对当前食品安全形势进行了深入分析，强调食品安全责任重于泰山，各单位务必高度重视，严格落实食品安全各项要求。会议对各食堂食品安全总监进行了警示告诫，明确指出若存在食品安全违法违规行为，市场监督管理部门将依法予以严厉查处，绝不姑息迁就；对情节严重、构成犯罪的，将依法移送司法机关追究刑事责任。会议要求，各单位要切实履行食品安全主体责任，加强自查自纠，及时消除食品安全隐患，共同维护良好的食品安全环境。
会上，监管人员围绕食品安全管理人员配备和履职要求、食品原料控制、食品加工制作过程控制、场所环境卫生等环节进行了详细讲解和行政指导；要求各食堂负责人要建立健全食品安全管理体系，明确岗位职责，加强从业人员培训，提高食品安全意识和操作规范水平；在原材料采购方面，必须严格索证索票，确保来源可追溯；加工制作过程要严格遵守操作规程，防止交叉污染；加工操作环境保持干净卫生。
通过此次会议，进一步增强了学校食堂、养老机构食堂和单位食堂食品安全总监的法律意识和食品安全责任意识，为保障辖区内师生和老年人的饮食安全奠定了坚实基础。下一步，蔚县市场监督管理局将持续加大对学校食堂、养老机构食堂和单位食堂的监督检查力度，增加检查频次，扩大检查范围，确保食品安全监管无死角、无盲区，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（魏滟云）
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