一、检测情况

近期，瑞安市市场监督管理局组织抽检的产品主要针对食用农产品、粮食加工品、餐饮食品、蔬菜制品、水产制品、豆制品、调味品、糕点、乳制品、饮料、炒货食品及坚果制品、酒类、食用油、油脂及其制品等13类食品204批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格195批次、不合格9批次（见附件）。不合格项目涉及农兽药残留、重金属等元素污染物等。具体情况通告如下：

二、不合格食品情况

1.瑞安市阿赵水果经营部销售的芒果，乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。

2.瑞安市前岸农贸市场黄艳琴销售的辣椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

3.瑞安市庆男便利店销售的番薯，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。

4.瑞安市崇弟水果店销售的小台芒，乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。

5.瑞安市天辉三鲜摊（个体工商户）销售的姜，铅(以 Pb 计)不符合食品安全国家标准规定。

6.瑞安市湖岭镇中心菜市场（金碎钗）销售的芹菜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

7.瑞安市吾洲新生活超市有限公司解放路分店销售的蜜薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。

8.瑞安市嫩怡水果店销售的鲜荔枝，氰霜唑不符合食品安全国家标准规定。

9.瑞安市连脸蔬菜店销售的蜜薯，毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。

三、不合格项目分析

乙酰甲胺磷：乙酰甲胺磷（acephate），内吸性的有机磷类杀虫剂。雄大鼠急性经口 LD50 为 1447mg/kg，雌大鼠为 1030mg/kg，急性毒性分级为低毒。中毒机制是抑制体内胆碱酯酶活性，中毒可出现多汗、流涎、恶心、呕吐、腹痛等。食用食品一般不会导致乙酰甲胺磷的急性中毒，但长期食用乙酰甲胺磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定芒果（小台芒）中乙酰甲胺磷的最大允许限为0.02mg/kg。芒果（小台芒）中乙酰甲胺磷超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定导致超标。

噻虫胺：噻虫胺是具有触杀、胃毒作用的烟碱类杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定辣椒中噻虫胺的最大允许限为0.05mg/kg；芹菜中噻虫胺的最大允许限为0.04mg/kg。辣椒、芹菜中噻虫胺超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定导致超标。

甲拌磷：甲拌磷是高毒广谱内吸性杀虫剂，有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫有防治作用。甲拌磷在自然环境中容易流失并迅速降解，不易蓄积，中毒表现有头痛头晕、腹痛腹泻、瞳孔缩小等，重者可呼吸麻痹甚至死亡，人若食用甲拌磷超标食品，对人体健康有不利影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定番薯（蜜薯）中甲拌磷的最大允许限为0.01mg/kg。番薯（蜜薯）中甲拌磷超标的原因可能是种植户为了追求更好的防虫效果，不按规定剂量和频率使用甲拌磷，导致加大使用量、增加施药次数，使得番薯（蜜薯）吸收和积累过多的甲拌磷，无法在收获前完全降解，从而造成残留超标。

铅(以 Pb 计)：铅是常见的重金属污染物，人体中理想的含铅量为零。铅具有蓄积性，长期摄入会严重危害人体健康。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定姜中铅的最大允许限为0.2mg/kg。姜中铅超标的原因，可能是农作物在生长过程中通过土壤、空气、水等途径导致铅污染。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用。长期食用氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定蜜薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大允许限为0.01mg/kg。蜜薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的原因，可能是产品原料在种植过程中为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，或在晾晒过程中为防治虫害，喷洒农药导致超标。

氰霜唑：氰霜唑是叶面和土壤施用的预防性杀菌剂，具有残效性，耐雨水冲刷，有中度层间传导和治疗活性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氰霜唑超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定鲜荔枝中氰霜唑的最大允许限为0.02mg/kg。鲜荔枝中氰霜唑超标的原因，可能是为预防病情而超限量使用或未遵守采摘间隔期规定导致超标。

毒死蜱：毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定蜜薯中毒死蜱的最大允许限为0.02mg/kg。蜜薯中毒死蜱超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或种植环境中的土壤污染导致超标。

四、核查处置

对抽检中发现的不合格产品，该局已责成各属地所（分局）相关单位依法予以查处。要求立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特此通告。

瑞安市市场监督管理局

2025年6月13日