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大豆即金豆

创始人

2025-06-14 07:16:34

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转自：黑龙江日报

□樊金钢

不久前，省商务厅开展的“龙江好物全球行”（成都站）活动收官。在今年已完成的香港站、欧洲站、中东站等6场活动中，我省高蛋白大豆受到客商欢迎。从传统工艺豆制品到前沿科技食品，龙江高蛋白大豆名片越擦越亮，大豆产品持续深耕国内外市场。

我国是大豆原产地，种植和消费历史悠久。《战国策》载，“韩地民之所食，大抵豆饭藿羹。”俗话亦云，“宁可食无肉，不能餐无豆”。据有关机构测算，大豆的蛋白含量是鸡蛋的2.5倍左右，是蛋白中的“王者”，黑龙江的大豆更是“王中王”般的存在。

提高大豆生产和竞争能力，是农业供给侧结构性改革的重要内容。以新需求牵引新供给，以新供给创造新需求，龙江大豆具有比较优势。龙江大豆的优势在蛋白，主渠道在食用。无论是豆奶等初加工产品，还是休闲保健食品等精深加工产品，都在延伸龙江大豆产业链条，打开更大市场空间。实现从“种得好”到“卖得好”，从“加工得好”到“卖得更好”，需要生产、加工、收储、消费等环节协同，向大豆产业链价值链中高端发展。

龙江大豆正迎来一次市场机遇。我省农产品加工业近年来取得跨越式发展，为大豆产业高质量发展打下基础。我们要继续引进战略投资者，加大就地加工力度，依靠科技创新获得高附加值，深度开发“原字号”，从卖原料向卖产品、卖品牌转变，让大豆真正成为“粮头食尾”“农头工尾”链条上的金豆。

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