夜读丨端午糖糕甜
转自：漯河发布
欢迎收听今天的夜读，今天为大家分享一篇郭彩华的文章《端午糖糕甜》
记忆中的端午节总是裹挟着艾草的清香与糯米的软糯，而令我难忘的是父亲炸的糖糕，那里藏着父亲不善表达的爱。
在我家，父亲主外，扛起了生活的重担；母亲主内，把家里打理得井井有条。父亲从未踏进厨房半步，哪怕农忙时节，他和母亲一同披星戴月从田间归来，无论多晚，厨房里只有母亲一人忙碌的身影。那一方小小的灶台，是母亲专属的“战场”。
初中毕业后，我离开家乡外出求学。有一年端午节，寝室一位同学从家带来了她母亲炸的糖糕。咬下的瞬间，外皮酥脆，内里软糯香甜，糖馅在舌尖缓缓流淌，甜蜜的感觉瞬间弥漫开来。
一个星期天，我回家，向母亲说起糖糕，满心期待能再次品尝。母亲笑笑，坦言自己不会做。正当我失望时，向来没做过饭的父亲突然开口：“这还不简单？炸糖糕要滚水烫面。”母亲听闻，眼中闪过一丝诧异，随即不屑地说：“你会吗？”父亲挺直了腰板说：“我年轻时可是给厨师帮过厨的。”
母亲见状，从柜子里搬出过年才用的大红瓷盆。我负责烧水。看着火苗欢快地舔舐着锅底，大铁锅里的水渐渐冒泡，升腾起袅袅白雾，我心中满是期待。
父亲先将滚烫的开水缓缓倒进面粉中，用擀面杖快速搅拌。不一会儿，面粉便在热水的浸润下变成了柔软的面团。父亲认真的模样与平日在田间劳作时判若两人。母亲站在一旁，时不时提一些建议。面团和好后，父亲先将面团放在案板上轻轻揉搓，不一会儿，面团变得光滑细腻。接着，他熟练地将面团分成一个个小剂子，用手掌按扁，包上早已准备好的红糖馅料，再小心地封口，将其捏成椭圆形。
一切准备就绪，父亲将油倒入锅中，待油温升高后，小心翼翼将糖糕放入锅中。糖糕在油锅里翻滚，渐渐变得金黄酥脆。父亲手持锅铲，不时翻动着糖糕。暴脾气的父亲此刻眼神专注而温柔。不一会儿，糖糕的香气便弥漫了整个厨房。
终于，糖糕出锅了。我顾不上烫嘴，轻轻咬上一口，酥脆的外皮应声而裂，香甜的糖馅缓缓流出，甜进了心里。那一刻，我忽然发现，原来父亲并非不喜欢做饭，只是一直将这种能力深藏起来。而那香甜的糖糕不仅是舌尖上的美味，更是父亲无声的爱。
每当端午节临近，我总会试着复刻记忆里的味道。看着面团在油锅里慢慢浮起、膨胀，变成诱人的金黄色，恍惚间我又回到了儿时的端午节。这一口甜，不仅是节日的美味，更是家最温暖的记忆。