21世纪经济报道记者 凌晨 西安报道

随着电视剧《长安的荔枝》火爆荧屏，一股鲜甜的“荔枝风潮”正在古都西安掀起。屏幕上绘声绘色的历史故事，正转变为现实世界里“长安”消费者对岭南佳果的热情追求。

大街小巷的水果店、生鲜超市的冷藏柜前到西安市民的餐桌上，来自广东茂名、惠州、东莞、增城等核心产区的鲜荔，以其鲜艳欲滴的色泽、清甜爆汁的口感，正成为今夏西安消费市场的绝对主角。

与往年不同，今年广东荔枝在西安的亮相，无论是铺货广度还是消费热度都堪称“现象级”。多个经销门店开辟“广东荔枝”主题陈列区，批发市场货源流转加速。

多位受访经销商对21世纪经济报道反馈道，需求呈现显著增量，优质产区品种如高州白糖罂、增城桂味等供不应求，走货速度较往年同期大幅攀升。

这涌动的岭南鲜红，不仅仅是在填满西安市民的“果盘子”，更悄然勾勒出一条跨越南北的经济链条。它的背后，连接着广东果农增收的希望和区域特色农业转型升级的步伐，荔枝的“好身价”和“大销量”正转化为实实在在的乡村富民动能。

 供需共振：岭南荔香漫长安​​

西安至广东逾千公里的地理距离，曾造就荔枝运输的难题。

如今，无人机技术、智能恒温冷链运输及全货机配送等现代物流方案已有效克服该障碍。这不仅是农业现代化的具体体现，也涉及物流发展与历史传承的关系。

作为广东荔枝主要产区，茂名高州地区曾因丘陵地形，导致传统运输方式效率低下、损耗率高。“这两年，我们多个乡镇建立起无人机网络，可以实现荔枝从采摘、空运到冷链锁鲜的无缝衔接，不仅降低了解决了产地‘最先一公里’的瓶颈，还降低了果农运输成本。”一位广东荔枝供应商对21世纪经济报道记者表示。

凭借通信技术与航线规划能力，无人机可沿预设路线精准抵达服务网点，并与地面物流系统协同，形成综合运输解决方案。

仅靠缩短运输时间仍显不足。包括广州、湛江、东莞等，从粤西至粤东绵延千里的带状区域，形成了荔枝主产区，其早、中、晚熟品种依次成熟上市。

为应对丰产季果品集中上市可能引发的供需波动，广东省相关部门针对茂名、广州、湛江、阳江、东莞等9个主产区的不同品种特性与成熟期，策划实施了系列错峰、错位产销对接活动，进一步延长鲜果销售周期。

此外，广东省通过研发超低温保鲜锁鲜冻眠技术，实现丰产季荔枝就地保鲜储存。利用市场机制缓解供需失衡问题，规避产量周期性波动导致的农业风险，保障产业效益稳定。

妃子笑、白糖罂、仙进奉、糯米糍……在西安，“广东牌”荔枝声名远扬。

“近年来，‘广东荔枝’地域品牌的提升为我们在西安开拓市场奠定了扎实基础。消费者已逐步建立起产地与品质的强关联认知。在实际销售中，只要清晰标明产地和品种信息，顾客对品质的认可能够转化为支付意愿，市场接受度与溢价能力可观。” 一位深耕西安市场的大型水果经销商向21世纪经济报道记者分析道。

该经销商特别强调了产地对供应链的规范化管理：“从产端看，广东主产区在采摘标准把控、预冷处理、直至全程冷链运输环节的操作日益严格和标准化。”

这种升级直接反映在终端产品的品质上：抵达西安的荔枝果蒂鲜活、色泽鲜亮、果壳坚实度高。对零售商而言，​品控稳定意味着更可控的损耗率、突出的卖相陈列效果、更高的利润空间。

体现在数据层面，广东荔枝热度更为直观。“今年产季延续了往年的火热态势，销售势头强劲。以批发市场单日交易情况看，大型专营档口单日的广东荔枝吞吐量可达10吨量级。整个产季下来，单个批发市场的广东荔枝交易总量应该能达到万吨级。”上述经销商说道。

  “甜蜜经济”：农业富民新范式

岭南果走天下，发展题有解法。一颗荔枝的背后，链接着广东荔枝产业链上180万人的就业支撑。

这已不仅是围绕单一农产品的经营，而是广东产业主体对传统农业模式的一次主动革新，​一场立足广东、聚焦农业现代化转型升级的系统性实践。

供给端的系统性重构正成为广东荔枝叩开北方市场的核心动能。主产区持续推进品种迭代升级，白糖罂、仙进奉等高附加值、耐储运的优质品种种植比例稳步提升，精准匹配远距离运输与高端消费需求。

在生产端，严格推行标准化种植规范与采后商品化处理流程，通过预冷分拣、分级包装锁住“枝头鲜”；品控管理升级正转化为“广东荔枝”公用品牌与企业子品牌的市场溢价能力。

更深层的变革发生在产业链的组织形态上。“从果园直达果篮”的高效供应链条正逐步确立：大型商超、电商平台与产区的直接订单合作渐成主流，地方农业部门深入产销地举办针对性推广活动——茂名与西安的定向对接会连年举行，促使产区生产计划更紧密对接消费市场节拍。

现代冷链物流网络包括航空专线、干线冷链车、前置仓体系等在内，无缝覆盖，将传统5-7天的运输耗时压缩至30小时以内，同时保障果品品质稳定、损耗可控。供应链条缩短带来成本优化与鲜度提升的双重红利。

这一产业升级的乘数效应在区域经济层面日益凸显。荔枝产业直接辐射种植、加工、物流、营销环节，支撑起广东省内上百万人的就业。

更为关键的是，“丰产又丰收”的可持续模式正从愿景走向现实：以市场机制调配资源，配合错峰上市策略与冻眠技术的商业化应用，显著平滑了传统农业“大小年”的价格波动风险，为荔农构建了收入增长的稳定预期。

这不仅是产业效益的跃升，更是对广东实施“百千万工程”，推动县域经济与乡村振兴战略实效的重要印证。

从更广阔的视野看，“广东-西安”荔枝通道的成熟运作，折射出全国统一大市场建设的微观突破。其验证了高效物流体系与现代化农业组织模式相结合，能够有效打破地域分隔，实现农产品南北供需的高水平动态平衡。

这种以品质化、标准化、品牌化为导向，打通生产、流通、消费全环节的“南果北运”新范式，为优化全国农产品流通格局、强化区域产业互补提供了极具参考价值的实践样本。

广东荔枝的北上之路表明：当传统农业深度融入现代产业体系与流通网络，一颗小小的果实便能释放带动增收、激活区域、服务民生的巨大经济价值。