你的外卖安全吗？街坊点单，执法队抽检，外卖后厨“全民来找茬”
转自：上观新闻
“今天咱们一起去看看外卖餐饮店的后厨卫生！”6月4日，金山区市场监督管理局石化所联合石化街道食药安办共同开展外卖餐饮店开展“你点我检”食品安全监督抽检活动，外卖骑手、人大代表、社区居民代表化身 “食安监督员”，与执法人员共同筑牢食品安全防线。
近年来，网络订餐行业发展迅猛，为人们的生活带来了极大的便利。外卖餐食的安全一直是市民关注的重点，特别是无堂食外卖餐饮店因缺乏堂食场景的直观展示，成为食品安全监管的难点与盲区。此次活动以 “你点需求，我检安全” 为主题，以无堂食外卖餐饮店为重点，聚焦居民最关心的外卖食品品类，通过 “市民点单 + 执法抽检 + 现场科普” 模式，让食品安全监管更透明、更贴近民生。
活动中，“食安监督员”现场“点名”烧烤、炸鸡等高频外卖食品，第三方抽检机构对食品致病菌、添加剂等指标进行抽样检测，并跟着执法人员重点检查了外卖餐饮店经营场所环境卫生、从业人员健康管理、索证索票制度落实等情况。针对发现的私人物品与操作间物品混放、冰箱积垢等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求商户限期落实整改。此外，抽检结果将通过网络渠道向公众进行公示。完成现场检查和采样抽检后，执法人员现场开展食品安全科普小课堂，向 “食安监督员” 讲解食品相关知识，引导公众参与食品安全共治。
饿了么骑手周文彬表示：“我每天都和商家点对点接触，更容易留意到商家的环境和卫生状况。这次活动让我深入学习了食品知识，也为我当好‘舌尖安全传递员’充了电。”
据悉，为有效解决外卖餐饮店尤其是无堂食外卖加工场所存在的食品安全突出问题，石化街道进一步强化对平台外卖的监管，建立 “全流程可视化监管 + 骑手协同治理” 的监管机制，已为辖区内无堂食外卖餐饮店实现 “互联网 + 明厨亮灶” 摄像头全覆盖安装，让外卖食品加工制作的每一个环节都清晰可见，全方位接受监督，并与外卖骑手建立了信息交流联络群，搭建起便捷高效的沟通桥梁，多次组织专门的食品安全培训活动，让外卖骑手深入了解食品安全知识和相关要求，从而更好地发挥他们在外卖监管过程中的监督作用，形成监管合力。下一步，石化街道将持续落实监管举措，全力守护居民 “舌尖上的安全”，积极营造 “食品安全共治共享” 的良好社会格局，让居民能够更加放心地享用外卖食品。
原标题：《你的外卖安全吗？街坊点单，执法队抽检，外卖后厨“全民来找茬”》
栏目主编：戎兵
来源：作者：文汇报 商慧